Куриная печень Невероятная нежность

1. Этап

Печень промыть, удалить все ненужное, разрезать на 2-3 части. Выложить на сковороду с разогретым маслом, быстро обжарить, чтобы она буквально только «схватилась»

2. Этап

Переложить на тарелку (при этом печень будет кровить)

3. Этап

В том же масле пассировать луковицу (я ее режу четверть кольцами)

4. Этап

Добавить натертое на терке яблоко и специи по вкусу

5. Этап

Обжарить еще минуту

6. Этап

Положить сметану и нарезанный чернослив (я его предварительно замачиваю в воде), влить 1/2 стакана воды

7. Этап

Потушить все вместе до загустения (это быстро)

8. Этап

В полученный соус положить печень. Посолить

9. Этап

Тушить, помешивая, 5-6 минут

10. Этап

Хорошо сочетается с гречкой или картофельным пюре.

11. Этап

Приятного аппетита!