Name: Вьетнамский овощной салат со свининой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 200 г; Крахмал - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Огурец - 1 шт; Пекинская капуста - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Кинза - 4 шт; Перец чили - 1 шт; Лайм - 4 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Мята - 1 пуч.; Арахис - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вьетнамский овощной салат со свининой

Мясо

1. Свинина 200 г

2. Крахмал 1 ст. л.

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Масло кунжутное 1 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

Овощи

1. Огурец 1 шт

2. Пекинская капуста 1 шт

3. Морковь 1 шт

Заправка

1. Чеснок 2 зуб.

2. Кинза 4 шт

3. Перец чили 1 шт

4. Лайм 4 ст. л.

5. Мед 1 ст. л.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Масло оливковое 1 ст. л.

8. Мята 1 пуч.

9. Арахис 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вьетнамский овощной салат со свининой

1. Этап

Подмороженную свинину (карбонат) режем тонкими полосками, посыпаем крахмалом, перемешиваем.

2. Этап

Поливаем кунжутным маслом и соевым соусом ТМ "Киккоман", перемешиваем, чтобы все кусочки "обволоклись" крахмалом и соусом.

1. Этап. Вьетнамский овощной салат со свининой: Поливаем кунжутным маслом и соевым соусом ТМ

3. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём свинину и обжариваем, постоянно помешивая, на максимальном огне 5 минут. Свинина в крахмале может прилипать и подгорать.

1. Этап. Вьетнамский овощной салат со свининой: На горячую сковороду наливаем масло, кладём свинину и обжариваем, постоянно помешивая, на максимальном огне 5 минут. Свинина в крахмале может прилипать и подгорать.

4. Этап

Готовим заправку. В чаше блендера смешиваем оливковое масло, перец чили (халапеньо), чеснок, кинзу, мёд, сок лайма. По перцу ориентируйтесь на свой вкус.

1. Этап. Вьетнамский овощной салат со свининой: Готовим заправку. В чаше блендера смешиваем оливковое масло, перец чили (халапеньо), чеснок, кинзу, мёд, сок лайма. По перцу ориентируйтесь на свой вкус.

5. Этап

Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман", измельчаем до пюреобразного состояния.

1. Этап. Вьетнамский овощной салат со свининой: Добавляем соевый соус ТМ

6. Этап

Обжаренное горячее мясо кладём в тарелку, заливаем заправкой, перемешиваем.

7. Этап

Овощи моем, чистим. Морковь режем (трём) тонкой соломкой, огурец полукольцами, пекинскую капусту соломкой.

1. Этап. Вьетнамский овощной салат со свининой: Овощи моем, чистим. Морковь режем (трём) тонкой соломкой, огурец полукольцами, пекинскую капусту соломкой.

8. Этап

К мясу добавляем порезанные овощи, рубленную мяту (муж не любит мяту, положила укроп). Перемешиваем.

9. Этап

Этот салат можно есть тёплым, хотя, когда он настоится, то будет ещё вкуснее. Готовый салат кладём на тарелки, посыпаем дробленным арахисом (у меня кедровый орех). Приятного аппетита!