Name: Фасолевый суп с квашеной капустой
Yield: 1
Ingredients: Фасоль -; Квашеная капуста -; Лук репчатый -; Морковь -; Огурец маринованный -; Бекон -; Паприка сладкая -; Масло растительное -; Соль -; Перец черный -; Вода -

Ингредиенты для - Фасолевый суп с квашеной капустой

1. Фасоль

2. Квашеная капуста

3. Лук репчатый

4. Морковь

5. Огурец маринованный

6. Бекон

7. Паприка сладкая

8. Масло растительное

9. Соль

10. Перец черный

11. Вода

Как вкусно приготовить - Фасолевый суп с квашеной капустой

1 . Этап

Фасоль замочить на несколько часов в воде. Промыть, отварить до готовности (можно использовать фасоль консервированную)

2 . Этап

Квашеную капусту обжарить в растительном масле (1 ст. л.) на сильном огне до румяности. Постоянно помешивать, чтобы капуста не пригорела.

1. Этап. Фасолевый суп с квашеной капустой: Квашеную капусту обжарить в растительном масле (1 ст. л.) на сильном огне до румяности. Постоянно помешивать, чтобы капуста не пригорела.

3 . Этап

На другой сковороде обжарить в растительном масле (2 ст. л) мелко нарезанный репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке. Минут пять будет достаточно.

1. Этап. Фасолевый суп с квашеной капустой: На другой сковороде обжарить в растительном масле (2 ст. л) мелко нарезанный репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке. Минут пять будет достаточно.

4 . Этап

Маринованные огурцы нарезать мелким кубиком. Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурцы вкусные".

1. Этап. Фасолевый суп с квашеной капустой: Маринованные огурцы нарезать мелким кубиком. Я использую маринованные огурцы ТМ

5 . Этап

Добавить в сковороду с луком и морковью нарезанные огурцы и обжаривать овощи еще минут 10-12. Всыпать паприку, перемешать, снять с огня.

1. Этап. Фасолевый суп с квашеной капустой: Добавить в сковороду с луком и морковью нарезанные огурцы и обжаривать овощи еще минут 10-12. Всыпать паприку, перемешать, снять с огня.

6 . Этап

В капусту выложить нарезанный соломкой бекон, перемешать, прогреть все вместе еще пять минут. Снять с огня. Если вы готовите постный вариант супа - этот шаг пропустить.

1. Этап. Фасолевый суп с квашеной капустой: В капусту выложить нарезанный соломкой бекон, перемешать, прогреть все вместе еще пять минут. Снять с огня. Если вы готовите постный вариант супа - этот шаг пропустить.

7 . Этап

В кипящую воду (овощной или мясной бульон) выложить все обжаренные овощи и варить с момента закипания 15-20 минут на среднем огне. Затем добавить в суп фасоль, довести его до кипения, снять с огня, прикрыть крышкой и дать настояться супу 15 минут (густоту супа регулируйте по вашему желанию) Все готово! Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.