Name: Холодец Чесночный с желатином
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Куриные голени - 700 грамм; Филе индейки - 200 грамм; Чеснок - 5 зубчиков; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лавровый лист - 1 штука; Желатин - 20 грамм; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 2 литра

Ингредиенты для - Холодец Чесночный с желатином

1. Куриные голени 700 грамм

2. Филе индейки 200 грамм

3. Чеснок 5 зубчиков

4. Лук репчатый 1 штука

5. Морковь 1 штука

6. Лавровый лист 1 штука

7. Желатин 20 грамм

8. Перец черный молотый по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Вода 2 литра

Как вкусно приготовить - Холодец Чесночный с желатином

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца.

2 . Этап

Куриные голени и индейку промойте и выложите в кастрюлю.

3 . Этап

Залейте водой и поставьте на плиту.

4 . Этап

Доведите до кипения и воду слейте. Курицу с индейкой промойте и снова выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой. Добавьте лук и морковь.

1. Этап. Холодец Чесночный с желатином: Доведите до кипения и воду слейте. Курицу с индейкой промойте и снова выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой. Добавьте лук и морковь.

5 . Этап

Варите холодец на самом минимальном огне. Он должен буквально томиться. Тогда бульон будет прозрачным. Холодец из голеней и индейки совсем нежирный. Поэтому можно в бульон добавить четверть чайной ложки куркумы для цвета. За 10-15 минут до окончания приготовления добавьте в кастрюлю соль, перец черный молотый и лавровый лист.

1. Этап. Холодец Чесночный с желатином: Варите холодец на самом минимальном огне. Он должен буквально томиться. Тогда бульон будет прозрачным. Холодец из голеней и индейки совсем нежирный. Поэтому можно в бульон добавить четверть чайной ложки куркумы для цвета. За 10-15 минут до окончания приготовления добавьте в кастрюлю соль, перец черный молотый и лавровый лист.

6 . Этап

Вареную курицу и индейку достаньте из кастрюли. Бульон процедите. Желатин залейте холодным бульоном или холодной, кипяченой водой и дайте набухнуть минут 15. После добавьте в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.

1. Этап. Холодец Чесночный с желатином: Вареную курицу и индейку достаньте из кастрюли. Бульон процедите. Желатин залейте холодным бульоном или холодной, кипяченой водой и дайте набухнуть минут 15. После добавьте в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.

7 . Этап

Курицу освободите от костей и шкурки. Должна остаться одна мякоть. Мелко нарежьте куриное мясо с мясом индейки и разложите по тарелкам. В каждую тарелку добавьте один крупный зубчик измельченного чеснока.