Name: Блинчики с зеленью и куриным фаршем
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт.; Молоко - 500 мл.; Мука - 300 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Зелень - 1 пучок; Куриное филе - 500 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 1 шт.; Соль - 1/4 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 200 мл.

Ингредиенты для - Блинчики с зеленью и куриным фаршем

1. Тесто Яйцо куриное 3 шт.

2. Тесто Молоко 500 мл.

3. Тесто Мука 300 гр.

4. Тесто Масло растительное 3 ст. л.

5. Тесто Соль 1/4 ч. л.

6. Тесто Сахар 1 ч. л.

7. Тесто Зелень 1 пучок

8. Начинка Куриное филе 500 гр.

9. Начинка Лук репчатый 1 шт.

10. Начинка Масло растительное 1 шт.

11. Начинка Соль 1/4 ч. л.

12. Начинка Перец черный 1/4 ч. л.

13. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

14. Начинка Молоко 200 мл.

Как вкусно приготовить - Блинчики с зеленью и куриным фаршем

1 . Этап

Продукты для блинного теста:

2 . Этап

Зелень хорошо вымойте, просушите (используйте только листочки, без стеблей). В высокой емкости измельчите погружным блендером зелень с водой (~150 мл.- минеральной, газированной). В полученную смесь добавьте яйца, соль, сахар, влейте молоко, всыпьте муку, перемешайте все продукты погружным блендером. Тесто получается гладкое, однородное, в готовое тесто вмешайте растительное масло, дайте блинному тесту постоять минут 30. Далее напеките тонкие блинчики (d=22-24 см.,20-22 шт.)

1. Этап. Блинчики с зеленью и куриным фаршем: Зелень хорошо вымойте, просушите (используйте только листочки, без стеблей). В высокой емкости измельчите погружным блендером зелень с водой (~150 мл.- минеральной, газированной). В полученную смесь добавьте яйца, соль, сахар, влейте молоко, всыпьте муку, перемешайте все продукты погружным блендером. Тесто получается гладкое, однородное, в готовое тесто вмешайте растительное масло, дайте блинному тесту постоять минут 30. Далее напеките тонкие блинчики (d=22-24 см.,20-22 шт.)

3 . Этап

Продукты для куриного фарша:

4 . Этап

Блинчики будут начиняться!!! сырым куриным фаршем. Лук мелко порежьте, обжарьте в растительном масле до легкой, румяной корочки, остудите. Куриное филе хорошо промойте, просушите. Приготовьте фарш с помощью мясорубки (используйте при измельчении решетку с мелкими отверстиями). Куриный фарш смешайте с остывшим луком, посолите, поперчите, влейте молоко (вливайте и вмешивайте по 3-4 ст. л., всего "ушло" 150 мл. молока) Фарш для начинки должен быть жидковатым.

1. Этап. Блинчики с зеленью и куриным фаршем: Блинчики будут начиняться!!! сырым куриным фаршем. Лук мелко порежьте, обжарьте в растительном масле до легкой, румяной корочки, остудите. Куриное филе хорошо промойте, просушите. Приготовьте фарш с помощью мясорубки (используйте при измельчении решетку с мелкими отверстиями). Куриный фарш смешайте с остывшим луком, посолите, поперчите, влейте молоко (вливайте и вмешивайте по 3-4 ст. л., всего

5 . Этап

Яйцо размешайте с оставшимся молоком (50 мл.). На половину блинчика выложите 1 ст. л. куриного фарша, размажьте по всей половине блина, накройте второй половиной, сверху еще немного фарша тонким слоем, снова сложите блинчик.