Десертные блины с лимончелло

1 . Этап

Делаем опару. Молоко греем до тёплого. Добавляем сахар, размешиваем. Затем - дрожжи. Венчиком тщательно всё соединяем.

2 . Этап

Половину муки просеиваем в смесь. Соединяем и ставим в тепло на 15 минут. Я для этого грею духовку немного.

3 . Этап

Опара готова.

4 . Этап

Яйцо разбиваем в бокал, добавляем масло растопленное и подвзбиваем. Отправляем в опару, туда же - лимончелло. Опять соединяем венчиком.

5 . Этап

Просеиваем вторую половину муки.

6 . Этап

Соединяем и даём опять постоять в тепле минут 15-20.

7 . Этап

Тесто готово.

8 . Этап

Выпекаем блины D~15 см. На хорошо разогретую и подмазанную сковороду наливаем тесто с центра сковороды по пол-поварёшки. Оно хорошо растечётся ровненьким блином. Вот таким! Обжариваем с одной стороны.

9 . Этап

Переворачиваем легко и дожариваем до красивого цвета.

10 . Этап

Готовы! Получилось 9 шт блинов.

11 . Этап

Подаём. Скручиваем рулетиком и присыпаем сахарной пудрой сверху.