Десертные блины с лимончелло

1. Этап

Делаем опару. Молоко греем до тёплого. Добавляем сахар, размешиваем. Затем - дрожжи. Венчиком тщательно всё соединяем.

2. Этап

Половину муки просеиваем в смесь. Соединяем и ставим в тепло на 15 минут. Я для этого грею духовку немного.

3. Этап

Опара готова.

4. Этап

Яйцо разбиваем в бокал, добавляем масло растопленное и подвзбиваем. Отправляем в опару, туда же - лимончелло. Опять соединяем венчиком.

5. Этап

Просеиваем вторую половину муки.

6. Этап

Соединяем и даём опять постоять в тепле минут 15-20.

7. Этап

Тесто готово.

8. Этап

Выпекаем блины D~15 см. На хорошо разогретую и подмазанную сковороду наливаем тесто с центра сковороды по пол-поварёшки. Оно хорошо растечётся ровненьким блином. Вот таким! Обжариваем с одной стороны.

9. Этап

Переворачиваем легко и дожариваем до красивого цвета.

10. Этап

Готовы! Получилось 9 шт блинов.

11. Этап

Подаём. Скручиваем рулетиком и присыпаем сахарной пудрой сверху.