Name: Мой любимый пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 200 г; Сметана - 200 г; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Рис - 2 пакет.; Изюм - 100 г; Слива - 10 шт; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Масло сливочное - 100 г

Ингредиенты для - Мой любимый пирог

1. Тесто Мука пшеничная 300 г

2. Тесто Масло сливочное 200 г

3. Тесто Сметана 200 г

4. Тесто Соль 0,5 ч. л.

5. Тесто Сахар 1 ст. л.

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Яйцо куриное 1 шт

8. Начинка Рис 2 пакет.

9. Начинка Изюм 100 г

10. Начинка Слива 10 шт

11. Начинка Сахар коричневый 4 ст. л.

12. Начинка Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Мой любимый пирог

1 . Этап

Для начала отвариваем заранее рис. У меня рис Индика gold ТМ Мистраль. Он рассыпчатый, а для этого пирога именно это и надо.

2 . Этап

Готовим тесто. Растапливаем сливочное масло, немного остужаем, добавляем сметану, яйцо, соль, сахар. Смешиваем жидкие ингредиенты и всыпаем муку с разрыхлителем. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Рекомендую начинать с 250 г. Тесто получается мягкое и эластичное, жирноватое.

1. Этап. Мой любимый пирог: Готовим тесто. Растапливаем сливочное масло, немного остужаем, добавляем сметану, яйцо, соль, сахар. Смешиваем жидкие ингредиенты и всыпаем муку с разрыхлителем. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Рекомендую начинать с 250 г. Тесто получается мягкое и эластичное, жирноватое.

3 . Этап

Смешиваем рис, мягкое сливочное масло, распаренный изюм и кусочки сливы. Добавляем сахар. Если сливы кислые - сахара можно немного увеличить.

1. Этап. Мой любимый пирог: Смешиваем рис, мягкое сливочное масло, распаренный изюм и кусочки сливы. Добавляем сахар. Если сливы кислые - сахара можно немного увеличить.

4 . Этап

Тесто делим на 2 части. Одна больше, вторая меньше. Раскатываем большую часть и выкладываем в форму. Должны получиться высокие бортики. Выкладываем на тесто всю начинку. Разравниваем ее. Раскатываем меньшую часть, накрываем ей начинку, скрепляем края теста. В середине пирога делаем небольшую дырочку.