Торт Сникерс с арахисом

1. Этап

Сделайте крем. Смешайте в единую консистенцию масло и "Дульче де лече". Уберите массу в холодильник. Кстати о "Дульче де лече", если вы не нашли этот крем в магазине, то его можно сделать самому. 2 литра молока доведите до кипения со стручком ванили. Затем в него добавьте 500 г сахара и 12 г соды, убрав ваниль. Варите молоко, помешивая, на медленном огне в течение 1,5 часов. Получается что-то похожее на варёную сгущёнку.

2. Этап

Теперь настало время теста. Яичные желтки отделите от белков. Желтки взбейте с сахаром.

3. Этап

Затем к массе добавьте масло и разрыхлитель. Ещё раз взбейте.

4. Этап

Просейте муку к масляной массе. Замешайте тесто.

5. Этап

Распределите тесто на 2 части. Разложите их на 2 листа для выпечки.

6. Этап

Очищенный арахис немного обжарьте. Измельчите его на мелкие кусочки.

7. Этап

Сделайте основу для меренги. Белки взбейте миксером.

8. Этап

Осторожно всыпьте сахар, продолжая взбивать. Сделайте устойчивые пики.

9. Этап

Белки распределите на тесто. Сверху насыпьте арахис.

10. Этап

Запекайте коржи с меренгой при 180 градусах в течение 25 минут. Остудите их полностью.

11. Этап

Разрежьте оба коржа пополам.

12. Этап

Шоколад растопите на водяной бане. По одной половине коржей смажьте кремом. Украсьте крем шоколадом.

13. Этап

Соберите торт, укладывая коржи друг на друга и смазывая их кремом.

14. Этап

Покройте торт по бокам и сверху оставшимся кремом и шоколадом.

15. Этап

Оставьте десерт в холодильнике на пару часов. Перед подачей нарежьте его порционными кусочками. Приятного чаепития!