Торт Сникерс с арахисом

1 . Этап

Сделайте крем. Смешайте в единую консистенцию масло и "Дульче де лече". Уберите массу в холодильник. Кстати о "Дульче де лече", если вы не нашли этот крем в магазине, то его можно сделать самому. 2 литра молока доведите до кипения со стручком ванили. Затем в него добавьте 500 г сахара и 12 г соды, убрав ваниль. Варите молоко, помешивая, на медленном огне в течение 1,5 часов. Получается что-то похожее на варёную сгущёнку.

2 . Этап

Теперь настало время теста. Яичные желтки отделите от белков. Желтки взбейте с сахаром.

3 . Этап

Затем к массе добавьте масло и разрыхлитель. Ещё раз взбейте.

4 . Этап

Просейте муку к масляной массе. Замешайте тесто.

5 . Этап

Распределите тесто на 2 части. Разложите их на 2 листа для выпечки.

6 . Этап

Очищенный арахис немного обжарьте. Измельчите его на мелкие кусочки.

7 . Этап

Сделайте основу для меренги. Белки взбейте миксером.

8 . Этап

Осторожно всыпьте сахар, продолжая взбивать. Сделайте устойчивые пики.

9 . Этап

Белки распределите на тесто. Сверху насыпьте арахис.

10 . Этап

Запекайте коржи с меренгой при 180 градусах в течение 25 минут. Остудите их полностью.

11 . Этап

Разрежьте оба коржа пополам.

12 . Этап

Шоколад растопите на водяной бане. По одной половине коржей смажьте кремом. Украсьте крем шоколадом.

13 . Этап

Соберите торт, укладывая коржи друг на друга и смазывая их кремом.

14 . Этап

Покройте торт по бокам и сверху оставшимся кремом и шоколадом.

15 . Этап

Оставьте десерт в холодильнике на пару часов. Перед подачей нарежьте его порционными кусочками. Приятного чаепития!