Приготовление

1 . Этап

Подготавливаем все ингредиенты. Мясо нарезаем по 2,5 - 3 см. Важно что бы мясо было комнатной температуры!!! Так что достаньте его за ранее!!!

1. Этап. Подготавливаем все ингредиенты. Мясо нарезаем по 2,5 - 3 см. Важно что бы мясо было комнатной температуры!!! Так что достаньте его за ранее!!!

2 . Этап

В миску наливаем основу нашего маринада соевый соус " Kikkoman"

1. Этап. В миску наливаем основу нашего маринада соевый соус

3 . Этап

Добавляем оливковое масло, сушеный розмарин, ягоды можжевельника, смесь перцев.

1. Этап. Добавляем оливковое масло, сушеный розмарин, ягоды можжевельника, смесь перцев.

4 . Этап

Кладем наше мясо в маринад и оставляем на 15-20 мин. ( В это время можно перейти к гарниру и соусу) Но о них позже!

1. Этап. Кладем наше мясо в маринад и оставляем на 15-20 мин. ( В это время можно перейти к гарниру и соусу) Но о них позже!

5 . Этап

По истечению времени отведенного на маринад обжариваем наше мясо на сковороде гриль (или на обычной с добавлением олив. масла) Я обжариваю 2,5 см по 3 мин. с каждой стороны!!! Всё зависит от степени прожарки которая нравится вам!!!

1. Этап. По истечению времени отведенного на маринад обжариваем наше мясо на сковороде гриль (или на обычной с добавлением олив. масла) Я обжариваю 2,5 см по 3 мин. с каждой стороны!!! Всё зависит от степени прожарки которая нравится вам!!!

6 . Этап

Приступаем к гарниру... нарезаем перец соломкой и луковицу полукольцами

1. Этап. Приступаем к гарниру... нарезаем перец соломкой и луковицу полукольцами

7 . Этап

Обжариваем на оливковом масле перец и лук в течение 1 мин. Приправляем солью, перцем и добавляем 1 ст. л сахара. Обжариваем 2-3 мин.

1. Этап. Обжариваем на оливковом масле перец и лук в течение 1 мин. Приправляем солью, перцем и добавляем 1 ст. л сахара. Обжариваем 2-3 мин.

8 . Этап

Добавляем соевый соус 2-3 ст. л. Тушим 1-2 мин.

1. Этап. Добавляем соевый соус 2-3 ст. л. Тушим 1-2 мин.

9 . Этап

Добавляем оливковое масло 2 ст. л. и тушим 2-3 мин.

1. Этап. Добавляем оливковое масло 2 ст. л. и тушим 2-3 мин.

10 . Этап

Добавляем рубленый базилик и готовим ещё не более минуты. И наш гарнир готов!

1. Этап. Добавляем рубленый базилик и готовим ещё не более минуты. И наш гарнир готов!

11 . Этап

Принимаемся за соус из красного вина! Лук нарезаем кубиком и обжариваем его на оливковом масле.

1. Этап. Принимаемся за соус из красного вина! Лук нарезаем кубиком и обжариваем его на оливковом масле.

12 . Этап

Добавляем 200 мл мясного бульона и выпариваем его вдвое

1. Этап. Добавляем 200 мл мясного бульона и выпариваем его вдвое

13 . Этап

Добавляем красное вино и выпариваем до загустения! После соус процедить через сито. Добавить соль перец по вкусу, щепотку сушеного тимьяна и кусочек сливочного масла!

1. Этап. Добавляем красное вино и выпариваем до загустения! После соус процедить через сито. Добавить соль перец по вкусу, щепотку сушеного тимьяна и кусочек сливочного масла!

14 . Этап

Украшаем наше блюдо!

1. Этап. Украшаем наше блюдо!

15 . Этап

Всем Приятного Аппетита!!!

1. Этап. Всем Приятного Аппетита!!!