Name: Тушеный кролик в сметане
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Кролик - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Луковица - 1 штука; Чеснок - 3-4 зубчиков; Перец черный молотый - по вкусу; Красный перец - по вкусу; Порошок карри - 2 чайных ложки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 4 ст. ложки; Лавровый лист - 2 штуки; Сметана - 350-400 миллилитров; Бульон или вода - 1,5 стакана; Масло оливковое - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеный кролик в сметане

1. Кролик - 1 штука

2. Морковь - 2 штуки

3. Луковица - 1 штука

4. Чеснок - 3-4 зубчиков

5. Перец черный молотый - по вкусу

6. Красный перец - по вкусу

7. Порошок карри - 2 чайных ложки

8. Соль - по вкусу

9. Масло растительное - 4 ст. ложки

10. Лавровый лист - 2 штуки

11. Сметана - 350-400 миллилитров

12. Бульон или вода - 1,5 стакана

13. Масло оливковое - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Тушеный кролик в сметане

1. Этап

1. Кролика промойте, разделайте на кусочки, просушите бумажным полотенцем. Выложите в миску. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом, добавьте черный и красный перец, соль. Полученной пастой натрите кусочки кролика. Если время позволяет, пусть кролик немного промаринуется.

2. Этап

2. Морковь и лук почистите и нарежьте полукольцами. В сковороду влейте растительного масла, прогрейте на средне-высоком огне и обжарьте кусочки кролика со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные лук и морковь, перемешайте, жарьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Влейте воду или бульон, доведите до кипения. Затем понизьте огонь до средне-медленного, накройте сковороду крышкой и тушите в течение часа или пока мясо не отделится от косточки.

1. Этап. Тушеный кролик в сметане: 2. Морковь и лук почистите и нарежьте полукольцами. В сковороду влейте растительного масла, прогрейте на средне-высоком огне и обжарьте кусочки кролика со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные лук и морковь, перемешайте, жарьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Влейте воду или бульон, доведите до кипения. Затем понизьте огонь до средне-медленного, накройте сковороду крышкой и тушите в течение часа или пока мясо не отделится от косточки.

3. Этап

3. Через час или больше (если того потребуется) добавьте в сковороду сметану и карри. Перемешайте, прогрейте, но до кипения не доводите. Тушеный кролик в сметане готов! Приятного аппетита!