Name: Булочки в вафельнице с мясной подливой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Тесто пресное - 500 г; Фарш индюшачий - 400 г; Соль - 0,5 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Перец душистый - 1 щепот.; Шалфей - 1 щепот.; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 1 стак.; Бульон - 0,5 стак.; Лук зеленый - 2 веточ.; Зелень - 2 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки в вафельнице с мясной подливой

1. Тесто пресное - 500 г

2. Фарш индюшачий - 400 г

3. Соль - 0,5 ч. л.

4. Чесночный порошок - 1 ч. л.

5. Перец черный - 1 щепот.

6. Перец душистый - 1 щепот.

7. Шалфей - 1 щепот.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Мука пшеничная - 1 ст. л.

10. Молоко - 1 стак.

11. Бульон - 0,5 стак.

12. Лук зеленый - 2 веточ.

13. Зелень - 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Булочки в вафельнице с мясной подливой

1. Этап

Для приготовления вафельных булочек подойдет любое бездрожжевое пирожковое тесто или тесто для сконов, по типу песочного. У меня тесто на кефире с добавлением соли, яйца, муки, разрыхлителя и растительного масла. Его я приготовила заранее и выдержала ночь в холодильнике. Для приготовления мясной подливы использую фарш из индейки от ТМ Индилайт.

2. Этап

В сковороду вливаю растительное масло, нагреваю его на среднем огне и выкладываю фарш из индейки. Обжариваю в течение 4-5 минут, разбивая образующиеся комочки, деревянной лопаткой. Зеленый лук нарезаю и отправляю в сковороду к фаршу. Туда же кладу соль и подготовленные приправы: шалфей, чесночный порошок, молотый душистый и черный перец.

1. Этап. Булочки в вафельнице с мясной подливой: В сковороду вливаю растительное масло, нагреваю его на среднем огне и выкладываю фарш из индейки. Обжариваю в течение 4-5 минут, разбивая образующиеся комочки, деревянной лопаткой. Зеленый лук нарезаю и отправляю в сковороду к фаршу. Туда же кладу соль и подготовленные приправы: шалфей, чесночный порошок, молотый душистый и черный перец.

3. Этап

Всыпаю в подливу пшеничную муку и тщательно перемешиваю, что бы мука равномерно распределилась в массе. Вливаю молоко.

1. Этап. Булочки в вафельнице с мясной подливой: Всыпаю в подливу пшеничную муку и тщательно перемешиваю, что бы мука равномерно распределилась в массе. Вливаю молоко.

4. Этап

Вливаю мясной бульон, на медленном огне довожу подливу до нужной густоты. Текстура соуса должна быть кремовой, не текучей.

1. Этап. Булочки в вафельнице с мясной подливой: Вливаю мясной бульон, на медленном огне довожу подливу до нужной густоты. Текстура соуса должна быть кремовой, не текучей.

5. Этап

Пирожковое бездрожжевое тесто заранее достаю из холодильника, делю его на части, размером примерно с мандаринку. Заготовки округляю. Вафельницу разогреваю, однократно смазываю поверхность панелей маслом и выкладываю шарики из теста. Обжариваю тесто до подрумянивания.