Name: Булочки в вафельнице с мясной подливой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Тесто пресное - 500 г; Фарш индюшачий - 400 г; Соль - 0,5 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Перец душистый - 1 щепот.; Шалфей - 1 щепот.; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 1 стак.; Бульон - 0,5 стак.; Лук зеленый - 2 веточ.; Зелень - 2 веточ.

Ингредиенты для - Булочки в вафельнице с мясной подливой

1. Тесто пресное 500 г

2. Фарш индюшачий 400 г

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Чесночный порошок 1 ч. л.

5. Перец черный 1 щепот.

6. Перец душистый 1 щепот.

7. Шалфей 1 щепот.

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Мука пшеничная 1 ст. л.

10. Молоко 1 стак.

11. Бульон 0,5 стак.

12. Лук зеленый 2 веточ.

13. Зелень 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Булочки в вафельнице с мясной подливой

1 . Этап

Для приготовления вафельных булочек подойдет любое бездрожжевое пирожковое тесто или тесто для сконов, по типу песочного. У меня тесто на кефире с добавлением соли, яйца, муки, разрыхлителя и растительного масла. Его я приготовила заранее и выдержала ночь в холодильнике. Для приготовления мясной подливы использую фарш из индейки от ТМ Индилайт.

2 . Этап

В сковороду вливаю растительное масло, нагреваю его на среднем огне и выкладываю фарш из индейки. Обжариваю в течение 4-5 минут, разбивая образующиеся комочки, деревянной лопаткой. Зеленый лук нарезаю и отправляю в сковороду к фаршу. Туда же кладу соль и подготовленные приправы: шалфей, чесночный порошок, молотый душистый и черный перец.

1. Этап. Булочки в вафельнице с мясной подливой: В сковороду вливаю растительное масло, нагреваю его на среднем огне и выкладываю фарш из индейки. Обжариваю в течение 4-5 минут, разбивая образующиеся комочки, деревянной лопаткой. Зеленый лук нарезаю и отправляю в сковороду к фаршу. Туда же кладу соль и подготовленные приправы: шалфей, чесночный порошок, молотый душистый и черный перец.

3 . Этап

Всыпаю в подливу пшеничную муку и тщательно перемешиваю, что бы мука равномерно распределилась в массе. Вливаю молоко.

1. Этап. Булочки в вафельнице с мясной подливой: Всыпаю в подливу пшеничную муку и тщательно перемешиваю, что бы мука равномерно распределилась в массе. Вливаю молоко.

4 . Этап

Вливаю мясной бульон, на медленном огне довожу подливу до нужной густоты. Текстура соуса должна быть кремовой, не текучей.

1. Этап. Булочки в вафельнице с мясной подливой: Вливаю мясной бульон, на медленном огне довожу подливу до нужной густоты. Текстура соуса должна быть кремовой, не текучей.

5 . Этап

Пирожковое бездрожжевое тесто заранее достаю из холодильника, делю его на части, размером примерно с мандаринку. Заготовки округляю. Вафельницу разогреваю, однократно смазываю поверхность панелей маслом и выкладываю шарики из теста. Обжариваю тесто до подрумянивания.