Булочки с ветчиной и сыром

1. Этап

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно его замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко и воду, добавляю дрожжи, оставляю на 5-10 минут.

2. Этап

Добавляю в ведерко хлебопечки просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца.

3. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

4. Этап

Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

5. Этап

Делю тесто на 6 равных частей.

6. Этап

Подсыпая муку, формую из теста шары, накрываю их пленкой и даю тесту отдохнуть минут 10-15.

7. Этап

В это время режу на ломтики сыр и ветчину.

8. Этап

Беру один кусочек теста, раскатываю его в овал.

9. Этап

С одной стороны раскатанного теста кладу чайную ложку сметаны, а с другой стороны делаю надрезы острым ножом - сначала делаю надрез по центру, затем делаю еще 2 надреза так, чтобы получилось 4 полоски теста.

10. Этап

На край теста, где сметана, кладу сыр и бекон.

11. Этап

Сначала начинку закрываю крайней левой полоской.

12. Этап

Затем закрываю начинку третьей полоской теста (слева направо), как на фото.

13. Этап

Затем загибаю вторую полоску теста (слева направо), как на фото.

14. Этап

И, наконец, накрываю начинку оставшейся четвертой полоской. Таким образом формую остальные булочки.

15. Этап

Противень смазываю маслом, перекладываю на него булочки.

16. Этап

Накрываю булочки пленкой, даю им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

17. Этап

Смазываю булочки взбитым яйцом.

18. Этап

Для посыпки булочек я использовала вот такой сухой тертый сыр.

19. Этап

Посыпаю булочки сыром.

20. Этап

Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 15-18 минут. Приятного Вам аппетита!