Булочки с ветчиной и сыром

1 . Этап

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно его замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко и воду, добавляю дрожжи, оставляю на 5-10 минут.

2 . Этап

Добавляю в ведерко хлебопечки просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца.

3 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

4 . Этап

Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

5 . Этап

Делю тесто на 6 равных частей.

6 . Этап

Подсыпая муку, формую из теста шары, накрываю их пленкой и даю тесту отдохнуть минут 10-15.

7 . Этап

В это время режу на ломтики сыр и ветчину.

8 . Этап

Беру один кусочек теста, раскатываю его в овал.

9 . Этап

С одной стороны раскатанного теста кладу чайную ложку сметаны, а с другой стороны делаю надрезы острым ножом - сначала делаю надрез по центру, затем делаю еще 2 надреза так, чтобы получилось 4 полоски теста.

10 . Этап

На край теста, где сметана, кладу сыр и бекон.

11 . Этап

Сначала начинку закрываю крайней левой полоской.

12 . Этап

Затем закрываю начинку третьей полоской теста (слева направо), как на фото.

13 . Этап

Затем загибаю вторую полоску теста (слева направо), как на фото.

14 . Этап

И, наконец, накрываю начинку оставшейся четвертой полоской. Таким образом формую остальные булочки.

15 . Этап

Противень смазываю маслом, перекладываю на него булочки.

16 . Этап

Накрываю булочки пленкой, даю им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

17 . Этап

Смазываю булочки взбитым яйцом.

18 . Этап

Для посыпки булочек я использовала вот такой сухой тертый сыр.

19 . Этап

Посыпаю булочки сыром.

20 . Этап

Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 15-18 минут. Приятного Вам аппетита!