Name: Плов без воды
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Курица - 500 грамм; Рис - 500 грамм; Лавровый лист - 1 штука; Кардамон - 2-4 штук; Перец горошком - 6 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Анис - 1 штука; Луковица - 1 штука; Имбирь - 1 чайная ложка; Перец чили - 1 щепотка; Шафран - 2 щепотки; Йогурт - 2-3 ст. ложек; Молоко - 250 миллилитров; Бульон - 500 миллилитров; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов без воды

1. Курица - 500 грамм

2. Рис - 500 грамм

3. Лавровый лист - 1 штука

4. Кардамон - 2-4 штук

5. Перец горошком - 6 штук

6. Чеснок - 2-3 зубчиков

7. Анис - 1 штука

8. Луковица - 1 штука

9. Имбирь - 1 чайная ложка

10. Перец чили - 1 щепотка

11. Шафран - 2 щепотки

12. Йогурт - 2-3 ст. ложек

13. Молоко - 250 миллилитров

14. Бульон - 500 миллилитров

15. Соль - 1 щепотка

16. Масло сливочное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Плов без воды

1. Этап

1. Молоко немного нагреть и отправить туда шафран. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда лавровый лист, анис, кардамон и перец горошком.

2. Этап

2. Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами, очистить чеснок и измельчить. Добавить на сковороду вместе с чили перцем и обжарить пару минут.

1. Этап. Плов без воды: 2. Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами, очистить чеснок и измельчить. Добавить на сковороду вместе с чили перцем и обжарить пару минут.

3. Этап

3. Куриную грудку вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками и добавить на сковороду. Обжарить пару минут, посолить по вкусу и выложить натуральный йогурт. Все тщательно перемешать. В рецепт приготовления плова без воды можно использовать также сметану. Потушить на среднем огне, периодически перемешивая.

1. Этап. Плов без воды: 3. Куриную грудку вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками и добавить на сковороду. Обжарить пару минут, посолить по вкусу и выложить натуральный йогурт. Все тщательно перемешать. В рецепт приготовления плова без воды можно использовать также сметану. Потушить на среднем огне, периодически перемешивая.

4. Этап

4. Всыпать рис и добавить молоко с шафраном. Перемешать и всыпать соль по вкусу и немного имбиря. Добавить немного бульона так, чтобы жидкость покрыла рис. Дополнить классический рецепт плова без воды можно свежей зеленью или мятой. Накрыть крышкой и томить на медленном огне.