Ингредиенты для - Азу из кролика
Как вкусно приготовить - Азу из кролика
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Кролика промойте, обсушите и порубите на несколько частей. Добавьте майонез, горчицу, 1-2 зубчика давленого чеснока, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Можно оставить на ночь.
3 . Этап
Картофель нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
4 . Этап
Я готовлю азу в казане, но можно взять любую посуду с толстым дном. Налейте масло, наколите его, выложите кусочки мяса и обжарьте их со всех сторон до золотистого цвета.
5 . Этап
Добавьте нарезанные кубиками лук и морковь.
6 . Этап
Обжарьте все вместе в течении 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту и нарезанные кубиками огурцы.
7 . Этап
Продолжайте готовить еще пару минут.
8 . Этап
Добавьте картофель, лавровый лист и отрегулируйте на соль. Можно добавить примерно 0,5 стакана воды. Тушите под крышкой на небольшом огне до готовности картофеля.
9 . Этап
За пару минут добавьте рубленый чеснок и зелень. Азу из кролика готово.
10 . Этап
Приятного аппетита!