Салат с томатами, перцем, маслинами и шариками из рикотты

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Листья салата, зелень и овощи промойте и обсушите.

2. Этап

Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло, сок лимона, бальзамический соус, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте и оставьте настояться.

3. Этап

Листья салата порвите на небольшие кусочки. Добавьте нарезанный на тонкие полукольца лук. Аккуратно перемешайте их между собой.

4. Этап

Сладкий перец очистите от семян, мякоть нарежьте на тонкие полоски, выложите в салатник.

5. Этап

Свежие огурцы нарежьте на тонкие ломтики, добавьте их к овощам.

6. Этап

Желтые помидоры нарежьте тонкими дольками, помидоры черри разрежьте на 2-4 части. Добавьте их в салатник.

7. Этап

К овощам добавьте маслины. Их можно добавить целыми или нарезать на тонкие дольки.

8. Этап

Овощи полейте отложенной приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте.

9. Этап

К сыру рикотта выдавите чеснок через пресс, добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте.

10. Этап

Свежую петрушку мелко порубите, из сырной массы сформируйте шарики и обваляйте их в зелени.

11. Этап

Сырные шарики выложите на салат! Блюдо готово! Приятного аппетита!