Name: Картошка с баклажанами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 2 штуки; Картофель - 6-8 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Масло растительное - 5 ст. ложек; Соль - по вкусу; Сметана или сливки - 1 стакан; Мускатный орех - по вкусу; Перец душистый молотый - по вкусу; Перец красный молотый - по вкусу; Кориандр - по вкусу

Ингредиенты для - Картошка с баклажанами

1. Баклажаны 2 штуки

2. Картофель 6-8 штук

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Масло растительное 5 ст. ложек

5. Соль по вкусу

6. Сметана или сливки 1 стакан

7. Мускатный орех по вкусу

8. Перец душистый молотый по вкусу

9. Перец красный молотый по вкусу

10. Кориандр по вкусу

Как вкусно приготовить - Картошка с баклажанами

1 . Этап

Баклажаны моем и режем кружочками, посыпаем солью и оставляем на полчаса.

2 . Этап

Промываем водой, обсушиваем салфеткой и жарим в минимальном количестве масла — впитывают они его, как губка, так что будьте осторожны.

1. Этап. Картошка с баклажанами: Промываем водой, обсушиваем салфеткой и жарим в минимальном количестве масла — впитывают они его, как губка, так что будьте осторожны.

3 . Этап

Картофель моем, чистим.

4 . Этап

Тоже режем кружочками примерно 0,5 сантиметра толщиной.

5 . Этап

Обжариваем картофель, опять-таки стараясь потратить как можно меньше масла.

6 . Этап

Лук чистим и режем кольцами.

7 . Этап

В форму для выпекания или казан выкладываем слоями картофель, лук, баклажаны и снова картофель. Картофель слегка присаливаем.

1. Этап. Картошка с баклажанами: В форму для выпекания или казан выкладываем слоями картофель, лук, баклажаны и снова картофель. Картофель слегка присаливаем.

8 . Этап

Смешиваем сливки с солью и специями (если очень жирные — то и водички добавить можно), заливаем содержимое формы. Ставим в духовку, разогретую до 200С, и выпекаем до появления румяной корочки на картофеле.