Баклажаны жареные в кляре

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм.

3 . Этап

Выложите их в соленую воду и оставьте так на полчаса. Затем слейте воду, а баклажаны промокните бумажными салфетками.

4 . Этап

Для кляра смешайте газированную воду, муку, соль и дрожжи. Оставьте на 15 минут.

5 . Этап

Обмакните кружочки баклажанов в кляр.

6 . Этап

Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые баклажаны выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

7 . Этап

Баклажаны жареные в кляре готовы, приятного вам аппетита!