Овощное рагу с грибами и пшенкой

1 . Этап

Вскипятить воду для пшена, опустить пакетики и варить до готовности.

2 . Этап

На растительном масле обжарить нарезанный лук и раздавленные зубчики чеснока, присолить. Добавить грибы, готовить пока не испарится лишняя жидкость.

3 . Этап

Добавить морковь, нарезанную кубиками, готовить, помешивая, еще минут 5.

4 . Этап

Всыпать орегано и асафетиду, перемешать, добавить зеленый горошек и бульон. Готовить под крышкой 3-4 минуты, снять с огня, присолить по вкусу.

5 . Этап

Пакетики с готовым пшеном откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Пшено аккуратно освободить из пакетиков, выложив в удобную емкость, присолить, добавить петрушку, перемешать.

6 . Этап

Разложить пшено по тарелкам с помощью чашки, вокруг выложить рагу. Украсить петрушкой и подавать.