Name: Тонкие блинчики Колодец
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 300 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 90 гр.; Бульон - 150 мл.; Мартини - 70 гр.; Соевый соус - 2 ст. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Кетчуп - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Имбирь корень - 1 ч. л.; Перец черный - 2 гр.; Белый перец - 2 гр.; Соль - 3 гр.; Курица - 400 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 3 шт.; Душица - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Розмарин - 1 ч. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Соль - 4 гр.

Ингредиенты для - Тонкие блинчики Колодец

1. Блины Молоко 300 гр.

2. Блины Яйцо куриное 3 шт.

3. Блины Сахар 2 ст. л.

4. Блины Соль 1 ч. л.

5. Блины Масло растительное 2 ст. л.

6. Блины Крахмал кукурузный 90 гр.

7. Соус Бульон 150 мл.

8. Соус Мартини 70 гр.

9. Соус Соевый соус 2 ст. л.

10. Соус Манная крупа 1 ст. л.

11. Соус Кетчуп 3 ст. л.

12. Соус Масло растительное 2 ст. л.

13. Соус Имбирь корень 1 ч. л.

14. Соус Перец черный 2 гр.

15. Соус Белый перец 2 гр.

16. Соус Соль 3 гр.

17. Начинка Курица 400 гр.

18. Начинка Лук репчатый 1 шт.

19. Начинка Морковь 3 шт.

20. Начинка Душица 1 ч. л.

21. Начинка Перец черный 1 ч. л.

22. Начинка Розмарин 1 ч. л.

23. Начинка Масло растительное 5 ст. л.

24. Начинка Соль 4 гр.

Как вкусно приготовить - Тонкие блинчики Колодец

1 . Этап

Эти блинчики делают совсем без муки! Блины на крахмале получаются тонюсенькими, но очень прочными и эластичными.

2 . Этап

Смешать молоко, яйца, соль и сахар, слегка взбить. Количество сахара можно увеличивать или уменьшать по вкусу.

3 . Этап

Добавить растительное масло ТМ"Олейна" и продолжать взбивать

1. Этап. Тонкие блинчики Колодец: Добавить растительное масло ТМ

4 . Этап

Добавить крахмал. Тщательно взбить миксером. Тесто получается очень жидкое - это нормально.

5 . Этап

Сковородку смазать небольшим количеством масла ТМ "Олейна"

1. Этап. Тонкие блинчики Колодец: Сковородку смазать небольшим количеством масла ТМ

6 . Этап

Перед тем, как набирать тесто, его каждый раз нужно перемешивать, так как крахмал оседает на дно! Налить на середину немного теста (я наливала 2 ст. ложки) и, наклоняя сковороду, распределить тесто тонким слоем по всей сковороде. Обжаривать тонкие блины на молоке до золотистого цвета (1-2 минуты) на среднем огне.

1. Этап. Тонкие блинчики Колодец: Перед тем, как набирать тесто, его каждый раз нужно перемешивать, так как крахмал оседает на дно! Налить на середину немного теста (я наливала 2 ст. ложки) и, наклоняя сковороду, распределить тесто тонким слоем по всей сковороде. Обжаривать тонкие блины на молоке до золотистого цвета (1-2 минуты) на среднем огне.

7 . Этап

Наши красавцы готовы!

8 . Этап

Займёмся начинкой. Курицу отварить, предварительно сняв кожицу (бульон использую в соус, мясо-в начинку)

9 . Этап

Лук нарезать, морковь натереть, куриное мясо порезать на кусочки

10 . Этап

Обжарить овощи на масле ТМ"Олейна"

1. Этап. Тонкие блинчики Колодец: Обжарить овощи на масле ТМ

11 . Этап

Взбить блендером до однородной массы

12 . Этап

Вот уже и наша начинка готова!

13 . Этап

Теперь приготовим соус к нашим блинам

14 . Этап

В сковороде закипятить бульон, добавить туда кетчуп, специи, соевый соус и "Мартини", перемешать

1. Этап. Тонкие блинчики Колодец: В сковороде закипятить бульон, добавить туда кетчуп, специи, соевый соус и

15 . Этап

Помешивая, влить масло ТМ "Олейна", протомить пару минут

1. Этап. Тонкие блинчики Колодец: Помешивая, влить масло ТМ

16 . Этап

Добавить манную крупу и перемешивая проварить на сковородке ещё с минуту

17 . Этап

Вот и соус готов!

18 . Этап

Берём наши блинчики и выкладываем на них начинку

19 . Этап

Сворачиваем их в трубочки

20 . Этап

Начинаем складывать блинчики в сруб колодца. Детям очень нравится этот процесс.. сто раз завалят "сруб".. перемажутся сами и всё сметаной! Очень приятный момент!

1. Этап. Тонкие блинчики Колодец: Начинаем складывать блинчики в сруб колодца. Детям очень нравится этот процесс.. сто раз завалят

21 . Этап

Сметаной можно смазывать, можно не смазывать-как Вам понравится... у меня наляпали помощники как кому чего захотелось)))

1. Этап. Тонкие блинчики Колодец: Сметаной можно смазывать, можно не смазывать-как Вам понравится... у меня наляпали помощники как кому чего захотелось)))

22 . Этап

Пишем сметанкой слово "Олейна"

1. Этап. Тонкие блинчики Колодец: Пишем сметанкой слово

23 . Этап

Сажаем Масленицу, рассказываем детям сказку про то, как "В сказке у Емели щука, а у нас Масленица улыбается, угощает, всех на блины и на гулянья приглашает, здоровья людям желает, весну предвещает"