Name: Джем из облепихи и яблок
Yield: 1
Ingredients: Облепиха - 2 кг; Яблоко - 3 кг; Сахар - 2 кг

Ингредиенты для - Джем из облепихи и яблок

1. Облепиха 2 кг

2. Яблоко 3 кг

3. Сахар 2 кг

Как вкусно приготовить - Джем из облепихи и яблок

1 . Этап

Ягоды облепихи отделяем от веточек.

2 . Этап

Затем надо промыть и обсушить на тканевом полотенце.

3 . Этап

Подготовим ягоды, немного измельчив их в чаше комбайна. Затем протираем через сито, отделяя сок и жмых. Жмых пойдёт на приготовление масла, об этом подробнее в другом рецепте - "Масло на облепиховом жмыхе".

1. Этап. Джем из облепихи и яблок: Подготовим ягоды, немного измельчив их в чаше комбайна. Затем протираем через сито, отделяя сок и жмых. Жмых пойдёт на приготовление масла, об этом подробнее в другом рецепте -

4 . Этап

Из 2 кг ягод получилось почти 2 л сока. Переливаем его в отдельную посуду и добавляем 1 кг сахара. Хорошо перемешаем и на время отставим в сторону. Теперь займёмся яблоками.

1. Этап. Джем из облепихи и яблок: Из 2 кг ягод получилось почти 2 л сока. Переливаем его в отдельную посуду и добавляем 1 кг сахара. Хорошо перемешаем и на время отставим в сторону. Теперь займёмся яблоками.

5 . Этап

Яблоки моем, очищаем и удаляем сердцевину. Потом измельчаем с помощью комбайна.

6 . Этап

Кастрюлю с соком ставим на огонь, хорошо перемешиваем и добавляем измельчённые яблоки. Вновь перемешиваем, доводим до кипения и варим, периодически помешивая, 20-25 минут.

1. Этап. Джем из облепихи и яблок: Кастрюлю с соком ставим на огонь, хорошо перемешиваем и добавляем измельчённые яблоки. Вновь перемешиваем, доводим до кипения и варим, периодически помешивая, 20-25 минут.

7 . Этап

Теперь добавляем ещё 1 кг сахара.

8 . Этап

Тщательно перемешиваем, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Джем уже густой, поэтому не забываем помешивать! Варим до готовности приблизительно 20 минут. В горячем виде раскладываем в простерилизованные банки, закрываем крышками (можно винтовыми) и укутываем до остывания. Из этого количества вышло 8 баночек по 0.5 л!