Чизкейк

1 . Этап

Подготавливаем все ингредиенты, чтобы все было под рукой и время приготовления было быстрее.

2 . Этап

Печенье измельчить в мелкую крошку, растопить сливочное масло, добавить его к печень, далее все тщательно перемешать, высыпать смесь в форму. Сформировать бока и основание. Поставить в разогретую духовку (200 С) на 7 минут. Далее вынуть, остудить

3 . Этап

Сырный слой; важно чтобы все ингредиенты были комнатной температуры! Хорошо размешать творожный сыр до однородности лопаткой, добавить сахар, муку, лимонный сок. Перемешать с минимальной скоростью.

4 . Этап

Далее по одному вводим яйца, желток. Перемешиваем, добавляем сливки, выливаем в форму.

5 . Этап

Печем на водяной бане при температуре от 105-140 градусов 2 часа. Я пеку при температуре 140 градусов 1 час 30 мин, зависит от духовки.

6 . Этап

Вытаскиваем чизкейк из духовки, немного остужаем и украшаем как душе угодно:) чизкейк готов