Name: Крестьянский десерт для королевского бала
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сливки - 250 мл; Творог - 180 г; Хлеб - 150 г; Мандарин - 2 шт; Сахар тростниковый - 4 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Вишня - 100 г; Желатин - 100 г; Яблоко - 1 шт

Крестьянский десерт для королевского бала

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крестьянский десерт для королевского бала

1. Сливки - 250 мл

2. Творог - 180 г

3. Хлеб - 150 г

4. Мандарин - 2 шт

5. Сахар тростниковый - 4 ст. л.

6. Сахарная пудра - 2 ст. л.

7. Вишня - 100 г

8. Желатин - 100 г

9. Яблоко - 1 шт

Как вкусно приготовить - Крестьянский десерт для королевского бала

1. Этап

Берем тростниковый сахар от "Мистраль" - 3 ст. л. Растопим его в кастрюльке.

2. Этап

Хлеб измельчаем в комбайне, до состояния крошки (я предварительно его не подсушивала). Добавляем наш растопленный сахар и мандариновую цедру, перемешиваем и отставляем.

1. Этап. Крестьянский десерт для королевского бала: Хлеб измельчаем в комбайне, до состояния крошки (я предварительно его не подсушивала). Добавляем наш растопленный сахар и мандариновую цедру, перемешиваем и отставляем.

3. Этап

Вишню размораживаем, вместе с соком (который получился при разморозке) и 1 ст. л. тростникового сахара измельчаем в комбайне (блендере). У нам должна получится масса объемом 100 мл. При необходимости добавьте кипяченой воды до требуемого объема. Отправляем массу на плиту, доводим до кипения, снимаем и немного остужаем. У меня быстрорастворимый желатин, не требующий предварительного замачивания, поэтому я просто добавляю нужный вес в вишневую массу, тщательно перемешиваю.

1. Этап. Крестьянский десерт для королевского бала: Вишню размораживаем, вместе с соком (который получился при разморозке) и 1 ст. л. тростникового сахара измельчаем в комбайне (блендере). У нам должна получится масса объемом 100 мл. При необходимости добавьте кипяченой воды до требуемого объема. Отправляем массу на плиту, доводим до кипения, снимаем и немного остужаем. У меня быстрорастворимый желатин, не требующий предварительного замачивания, поэтому я просто добавляю нужный вес в вишневую массу, тщательно перемешиваю.

4. Этап

Взбиваем сливки, добавляем сахарную пудру и творог, еще раз тщательно взбиваем.

5. Этап

На дно стакана (любой удобной для вас емкости) выкладываем слой творожной массы.

6. Этап

Следом "хлебный" слой и еще тоненький слой творожной массы.

1. Этап. Крестьянский десерт для королевского бала: Следом

7. Этап

После чего идет "вишневый" слой. Сверху кладем, натертое на самой мелкой терке, яблоко (у меня сладкие, дополнительный сахар не добавляла) - 1 ч. л. Закрываем всё оставшейся творожной массой и украшаем по вкусу. Убираем в холодильник на час.