Ингредиенты для - Медовый торт Ангарский
Как вкусно приготовить - Медовый торт Ангарский
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2 . Этап
В емкость с антипригарным дном влейте мед, всыпьте сахар, щепотку соли и добавьте маргарин либо замените его сливочным маслом.
3 . Этап
Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев и прогрейте до кипения, постоянно перемешивая. Затем в течение 5-7 минут доведите массу до карамельного цвета. Этот момент очень важен, так как масса быстро подгорает!
4 . Этап
Всыпьте в емкость соду и быстро перемешайте.
5 . Этап
Когда масса вспенится — выключите нагрев, не переставая мешать. Именно поэтому важно выбрать емкость с высокими бортиками. Остудите все в течение 20 минут.
6 . Этап
Взбейте куриные яйца и влейте всю массу в медовую, быстро перемешивая.
7 . Этап
Затем вмешайте в массу пшеничную муку, чтобы тесто получилось по консистенции похожим на глину или пластилин: мягким и податливым. На пергаментной бумаге или фольге распределите часть теста, присыпав мукой. Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките в ней коржи по очереди.
8 . Этап
Каждый испеченный корж накройте тарелкой и вырежьте по ее диаметру основу из коржа.
9 . Этап
В чаше кухонного комбайна или миксера взбейте сметану любой жирности 5-7 минут с 0,5 стакана сахарного песка, лимонным соком и загустителем для сливок, получая сметанный крем.
10 . Этап
Прослоите кремом все медовые коржи и обмажьте торт сверху и по бокам. Поместите его в холодильник на 2-4 часа для пропитывания, а еще лучше — оставьте его на ночь.
11 . Этап
Оставшиеся от коржей обрезки измельчите в крошку.
12 . Этап
Извлеките торт из холодильника и обпанируйте его в крошке со всех сторон, кроме дна.
13 . Этап
При подаче украсьте десерт по вкусу и нарежьте на порции, подайте с чаем, кофе.