Пирог с капустой и яйцами

1 . Этап

Начнем с приготовления начинки. Лук чистим, режем мелкими кубиками. Ставим сковороду на небольшой огонь, наливаем масло и жарим лук до слегка золотистого цвета. Пока лук жарится, мелко шинкуем капусту. Добавляем ее к луку, солим, перчим по вкусу и жарим ее до готовности. Часто помешиваем, чтобы не пригорела.

2 . Этап

Два яйца варим в крутую, остужаем, чистим, режем мелкими кубиками.

3 . Этап

В готовую капусту кладем яйца и перемешиваем. Пока капуста жарится, готовим тесто.

4 . Этап

Разбиваем 3 яйца в миску, добавляем соль и соду, смешиваем миксером.

5 . Этап

Добавляем в миску сметану, майонез.

6 . Этап

Всыпаем в миску муку, все перемешиваем миксером. Тесто должно быть, как жидкая сметана, т. е. литься с ложки.

7 . Этап

Если форма с антипригарным покрытием, то ничем ее не смазываем, т. к. в тесте достаточно жира. Выливаем в форму половину теста.

8 . Этап

Разравниваем его ложкой

9 . Этап

Далее укладываем начинку.

10 . Этап

Выливаем оставшееся тесто и так же разравниваем его ложкой.

11 . Этап

Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов до золотистой корочки, 40-45мин. Готовьте с удовольствием!