Ингредиенты для - Тёплый салат с грибами, шпинатом и киноа
Как вкусно приготовить - Тёплый салат с грибами, шпинатом и киноа
1. Этап
Крупу отварить, как указано на упаковке. Я не хотела отступать от оригинального рецепта и использовала киноа, но если вам эту крупу тяжело купить, то её вполне можно заменить на кускус.
2. Этап
Грибы нарезать пластинками. Грибы можно взять любые, у меня шампиньоны.
3. Этап
Чеснок мелко порубить, зелёный лук порезать.
4. Этап
Разогреть глубокую сковороду, налить оливковое масло, добавить сливочное. Когда сливочное масло растопится, добавить чеснок и грибы. Обжарить грибы до золотистого цвета, посолить.
5. Этап
На маленьком огне k обжаpенным грибам добавить зелёный лук и перемешать. Cразу добавить листья шпината и опять перемешать.
6. Этап
Листья шпината очень быстро становятся мягкими, поэтому их долго тушить не надо. Буквально раза 4 перемешать с грибами и всыпать готовую крупу. Если ещё необходимо, добавить соль по вкусу.
7. Этап
Смешать крупу с грибами и шпинатом и накрыть крышкой на одну минуту, чтобы крупа согрелась.
8. Этап
Подавать салат тёплым как самостоятельное блюдо или как гарнир.
