Name: Гречка с шампиньонами и болонским соусом
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 1 стак.; Вода - 3 стак.; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Болгарский перец - 100 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 100 г; Чеснок - 1 шт; Помидор - 1 шт; Бульон - 250 мл; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.

Гречка с шампиньонами и болонским соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречка с шампиньонами и болонским соусом

Постная основа

1. Крупа гречневая 1 стак.

2. Вода 3 стак.

3. Шампиньоны 200 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Соль 1 ч. л.

6. Перец черный 1/4 ст. л.

7. Масло подсолнечное 2 ст. л.

Непостная добавка

1. Фарш мясной 300 г

2. Болгарский перец 100 г

3. Лук репчатый 100 г

4. Морковь 100 г

5. Чеснок 1 шт

6. Помидор 1 шт

7. Бульон 250 мл

8. Масло подсолнечное 2 ст. л.

9. Соль 1 ч. л.

10. Перец черный 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гречка с шампиньонами и болонским соусом

1. Этап

Гречку отварить до готовности в воде, как указано на упаковке. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить пару минут на подсолнечном масле. Добавить рубленный лук и готовить до мягкости лука.

2. Этап

Готовую гречку выложить к грибам, посолить и поперчить, прогреть пару минут.

3. Этап

В качестве непостной добавки приготовим болонский соус. Для этого чистим и моем репчатый лук, морковь и болгарский перец. Измельчаем в блендере.

1. Этап. Гречка с шампиньонами и болонским соусом: В качестве непостной добавки приготовим болонский соус. Для этого чистим и моем репчатый лук, морковь и болгарский перец. Измельчаем в блендере.

4. Этап

На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем раздавленный чеснок, затем чеснок вынимаем и обжариваем до легкой золотистости измельченные овощи.

1. Этап. Гречка с шампиньонами и болонским соусом: На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем раздавленный чеснок, затем чеснок вынимаем и обжариваем до легкой золотистости измельченные овощи.

5. Этап

Затем добавляем фарш и тушим до выпаривания влаги.

6. Этап

Вливаем бульон или вино и тушим еще минут 10. Затем добавляем измельченный в блендере помидор и тушим 30 минут. Солим, перчим.

1. Этап. Гречка с шампиньонами и болонским соусом: Вливаем бульон или вино и тушим еще минут 10. Затем добавляем измельченный в блендере помидор и тушим 30 минут. Солим, перчим.

7. Этап

Для тех кто постится подаем гречку с грибами и посыпаем зеленью укропа. Для не постящихся добавляем к гречке еще и соус. Подаем к столу. Приятного аппетита!