Name: Гречка с шампиньонами и болонским соусом
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 1 стак.; Вода - 3 стак.; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Болгарский перец - 100 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 100 г; Чеснок - 1 шт; Помидор - 1 шт; Бульон - 250 мл; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Гречка с шампиньонами и болонским соусом

1. Постная основа Крупа гречневая 1 стак.

2. Постная основа Вода 3 стак.

3. Постная основа Шампиньоны 200 г

4. Постная основа Лук репчатый 1 шт

5. Постная основа Соль 1 ч. л.

6. Постная основа Перец черный 1/4 ст. л.

7. Постная основа Масло подсолнечное 2 ст. л.

8. Непостная добавка Фарш мясной 300 г

9. Непостная добавка Болгарский перец 100 г

10. Непостная добавка Лук репчатый 100 г

11. Непостная добавка Морковь 100 г

12. Непостная добавка Чеснок 1 шт

13. Непостная добавка Помидор 1 шт

14. Непостная добавка Бульон 250 мл

15. Непостная добавка Масло подсолнечное 2 ст. л.

16. Непостная добавка Соль 1 ч. л.

17. Непостная добавка Перец черный 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гречка с шампиньонами и болонским соусом

1 . Этап

Гречку отварить до готовности в воде, как указано на упаковке. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить пару минут на подсолнечном масле. Добавить рубленный лук и готовить до мягкости лука.

2 . Этап

Готовую гречку выложить к грибам, посолить и поперчить, прогреть пару минут.

3 . Этап

В качестве непостной добавки приготовим болонский соус. Для этого чистим и моем репчатый лук, морковь и болгарский перец. Измельчаем в блендере.

1. Этап. Гречка с шампиньонами и болонским соусом: В качестве непостной добавки приготовим болонский соус. Для этого чистим и моем репчатый лук, морковь и болгарский перец. Измельчаем в блендере.

4 . Этап

На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем раздавленный чеснок, затем чеснок вынимаем и обжариваем до легкой золотистости измельченные овощи.

1. Этап. Гречка с шампиньонами и болонским соусом: На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем раздавленный чеснок, затем чеснок вынимаем и обжариваем до легкой золотистости измельченные овощи.

5 . Этап

Затем добавляем фарш и тушим до выпаривания влаги.

6 . Этап

Вливаем бульон или вино и тушим еще минут 10. Затем добавляем измельченный в блендере помидор и тушим 30 минут. Солим, перчим.

1. Этап. Гречка с шампиньонами и болонским соусом: Вливаем бульон или вино и тушим еще минут 10. Затем добавляем измельченный в блендере помидор и тушим 30 минут. Солим, перчим.

7 . Этап

Для тех кто постится подаем гречку с грибами и посыпаем зеленью укропа. Для не постящихся добавляем к гречке еще и соус. Подаем к столу. Приятного аппетита!