Name: Суп с грибами и шпинатом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 300 г; Грибы - 200 г; Шпинат - 100 г; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 1 шт; Картофель - 3 шт; Бульон - 1,5-2 л; Зелень - по вкусу; Сметана - по вкусу; Яйцо куриное - по вкусу

Ингредиенты для - Суп с грибами и шпинатом

1. Свинина 300 г

2. Грибы 200 г

3. Шпинат 100 г

4. Морковь 1 шт

5. Сельдерей корневой 1 шт

6. Картофель 3 шт

7. Бульон 1,5-2 л

8. Зелень по вкусу

9. Сметана по вкусу

10. Яйцо куриное по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с грибами и шпинатом

1 . Этап

Подготовить овощи и грибы. Овощи вымыть и очистить, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, картофель - ломтиками или кубиками. Грибы заранее отварить. Мясо нарезать брусочками.

2 . Этап

Мясо обжарить в кастрюле с толстым дном до румяности на растительном масле.

3 . Этап

Добавить натертые на крупной терке морковь и корень сельдерея, немного обжарить. При желании вместо сельдерея можно взять репчатую луковицу.

1. Этап. Суп с грибами и шпинатом: Добавить натертые на крупной терке морковь и корень сельдерея, немного обжарить. При желании вместо сельдерея можно взять репчатую луковицу.

4 . Этап

Добавить нарезанные кусочками грибы, все хорошо протушить. Грибы можно взять любые лесные, пригодные для супа (у меня были красноголовики), или шампиньоны.

1. Этап. Суп с грибами и шпинатом: Добавить нарезанные кусочками грибы, все хорошо протушить. Грибы можно взять любые лесные, пригодные для супа (у меня были красноголовики), или шампиньоны.

5 . Этап

Бульон довести до кипения, всыпать нарезанный небольшими ломтиками картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. Посолить. Добавить зажарку, снова довести до кипения и поварить минут 5.

1. Этап. Суп с грибами и шпинатом: Бульон довести до кипения, всыпать нарезанный небольшими ломтиками картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. Посолить. Добавить зажарку, снова довести до кипения и поварить минут 5.

6 . Этап

Затем добавить шпинат, нарезанный полосками, лавровый лист и варить после закипания еще пару минут. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.