Name: Суп с грибами и шпинатом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 300 г; Грибы - 200 г; Шпинат - 100 г; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 1 шт; Картофель - 3 шт; Бульон - 1,5-2 л; Зелень - по вкусу; Сметана - по вкусу; Яйцо куриное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с грибами и шпинатом

1. Свинина - 300 г

2. Грибы - 200 г

3. Шпинат - 100 г

4. Морковь - 1 шт

5. Сельдерей корневой - 1 шт

6. Картофель - 3 шт

7. Бульон - 1,5-2 л

8. Зелень - по вкусу

9. Сметана - по вкусу

10. Яйцо куриное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с грибами и шпинатом

1. Этап

Подготовить овощи и грибы. Овощи вымыть и очистить, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, картофель - ломтиками или кубиками. Грибы заранее отварить. Мясо нарезать брусочками.

2. Этап

Мясо обжарить в кастрюле с толстым дном до румяности на растительном масле.

3. Этап

Добавить натертые на крупной терке морковь и корень сельдерея, немного обжарить. При желании вместо сельдерея можно взять репчатую луковицу.

1. Этап. Суп с грибами и шпинатом: Добавить натертые на крупной терке морковь и корень сельдерея, немного обжарить. При желании вместо сельдерея можно взять репчатую луковицу.

4. Этап

Добавить нарезанные кусочками грибы, все хорошо протушить. Грибы можно взять любые лесные, пригодные для супа (у меня были красноголовики), или шампиньоны.

1. Этап. Суп с грибами и шпинатом: Добавить нарезанные кусочками грибы, все хорошо протушить. Грибы можно взять любые лесные, пригодные для супа (у меня были красноголовики), или шампиньоны.

5. Этап

Бульон довести до кипения, всыпать нарезанный небольшими ломтиками картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. Посолить. Добавить зажарку, снова довести до кипения и поварить минут 5.

1. Этап. Суп с грибами и шпинатом: Бульон довести до кипения, всыпать нарезанный небольшими ломтиками картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. Посолить. Добавить зажарку, снова довести до кипения и поварить минут 5.

6. Этап

Затем добавить шпинат, нарезанный полосками, лавровый лист и варить после закипания еще пару минут. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.