Name: Острая фасоль с говяжьим фаршем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль -; Фарш мясной -; Томатный сок -; Бульон -; Лук репчатый -; Чеснок -; Болгарский перец -; Перец красный жгучий -; Перец кайен -; Паприка сладкая -; Масло оливковое -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острая фасоль с говяжьим фаршем

1. Фасоль -

2. Фарш мясной -

3. Томатный сок -

4. Бульон -

5. Лук репчатый -

6. Чеснок -

7. Болгарский перец -

8. Перец красный жгучий -

9. Перец кайен -

10. Паприка сладкая -

11. Масло оливковое -

12. Соль -

Как вкусно приготовить - Острая фасоль с говяжьим фаршем

1. Этап

Замоченную на ночь фасоль отварить, отвар слить (я не указывала во времени приготовления время на замачивание и варку фасоли), можно использовать консервированную фасоль.

2. Этап

Обжарить фарш, при этом тщательно разбивая мясные комочки, отставить в сторонку.

3. Этап

В глубокой сковороде или толстодонной кастрюле обжарить мелко нарубленные лук и чеснок, добавить нарезанный соломкой сладкий перец и острый перчик, жарить минут 5.

1. Этап. Острая фасоль с говяжьим фаршем: В глубокой сковороде или толстодонной кастрюле обжарить мелко нарубленные лук и чеснок, добавить нарезанный соломкой сладкий перец и острый перчик, жарить минут 5.

4. Этап

Добавить специи кроме соли. Кайенский перец добавлять с осторожностью, он очень острый. Залить все томатным соком (у меня сок томатный домашний, очень густой, он больше похож на соус, чем на сок, можно использовать томаты в собственном соку). Дать массе покипеть пару минут.

1. Этап. Острая фасоль с говяжьим фаршем: Добавить специи кроме соли. Кайенский перец добавлять с осторожностью, он очень острый. Залить все томатным соком (у меня сок томатный домашний, очень густой, он больше похож на соус, чем на сок, можно использовать томаты в собственном соку). Дать массе покипеть пару минут.

5. Этап

Добавить в томатно-овощную смесь фарш, потушить минут 5. Залить бульоном, посолить, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 20, в конце добавить отварную фасоль, прогреть и отключить. Густоту блюда регулировать говяжьим бульоном.