Информация о рецепте
Ингредиенты для - Овощное рагу с баклажанами и капустой
Как вкусно приготовить - Овощное рагу с баклажанами и капустой
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте ломтиками среднего размера. Немного подсолите, перемешайте и отложите в сторону.
3. Этап
Тонко нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи пару минут.
4. Этап
Добавьте все специи и лавровый лист. И продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты.
5. Этап
Баклажаны сполосните от соли и немного отожмите. Добавьте в сковороду.
6. Этап
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Влейте воду и тушите овощи 10-12 минут без крышки.
7. Этап
Добавьте нарезанный кубиками сладкий перец. Посолите и тушите овощи еще 5-6 минут.
8. Этап
Овощное рагу с баклажанами и капустой готово, приятного вам аппетита!
