Острые баклажаны на зиму

1 . Этап

1. Баклажаны нарежьте кружками.

2 . Этап

2. Положите баклажаны в соленую воду минут на 20.

3 . Этап

3. У перцев удалите семена и плодоножки, чеснок почистите.

4 . Этап

4. Положите перцы и чеснок в чашу блендера и измельчите. Добавьте масло, уксус и соль, перемешайте.

5 . Этап

5. С баклажанов слейте воду и обжарьте с добавлением масла.

6 . Этап

6. В стерилизованные банки первым слоем выложите баклажаны.

7 . Этап

7. Затем выложите перечный соус. Чередуйте, пока банка не наполнится. Сверху должен быть слой соуса.

8 . Этап

8. Закройте стерилизованными крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!