Name: Блинный торт с мясом
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи -; Молоко - 400 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Мука пшеничная - 200 г; Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 150 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Молоко - 500 мл; Соль - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Блинный торт с мясом

1. Блины Дрожжи

2. Блины Молоко 400 мл

3. Блины Яйцо куриное 1 шт

4. Блины Сахар 1 ч. л.

5. Блины Соль 1 щепот.

6. Блины Мука пшеничная 200 г

7. Начинка Фарш мясной 500 г

8. Начинка Лук репчатый 150 г

9. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

10. Начинка Сыр твердый 100 г

11. Начинка Соль по вкусу

12. Начинка Перец черный по вкусу

13. Соус Масло сливочное 30 г

14. Соус Мука пшеничная 2 ст. л.

15. Соус Молоко 500 мл

16. Соус Соль по вкусу

17. Соус Мускатный орех по вкусу

18. Соус Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Блинный торт с мясом

1 . Этап

Прессованные дрожжи «Люкс Экстра» смешиваем с сахаром и чайной ложкой муки, добавляем 50 мл теплого молока, размешиваем до однородности.

2 . Этап

В подходящую посуду просеиваем муку, добавляем яйцо, разведенные дрожжи, соль и молоко. Для удобства я перемешиваю блендером, чтоб не было комочков. Накрываем крышкой, оставляем на 45-60 минут для подъема.

1. Этап. Блинный торт с мясом: В подходящую посуду просеиваем муку, добавляем яйцо, разведенные дрожжи, соль и молоко. Для удобства я перемешиваю блендером, чтоб не было комочков. Накрываем крышкой, оставляем на 45-60 минут для подъема.

3 . Этап

Пока тесто подходит, займемся приготовлением начинки. Режем лук мелким кубиком и пассируем его с двумя ложками растительного масла до золотистого цвета.

1. Этап. Блинный торт с мясом: Пока тесто подходит, займемся приготовлением начинки. Режем лук мелким кубиком и пассируем его с двумя ложками растительного масла до золотистого цвета.

4 . Этап

Добавляем к луку мясной фарш, соль, специи, хорошо перемешиваем и жарим в течении 7-10 минут. После накрываем крышкой, отставляем в сторону. Можно использовать уже отварное мясо, его нужно будет измельчить и также обжарить в течении 5 минут с луком.

1. Этап. Блинный торт с мясом: Добавляем к луку мясной фарш, соль, специи, хорошо перемешиваем и жарим в течении 7-10 минут. После накрываем крышкой, отставляем в сторону. Можно использовать уже отварное мясо, его нужно будет измельчить и также обжарить в течении 5 минут с луком.

5 . Этап

Приготовим соус. В сотейнике смешиваем сливочное масло и муку, слегка обжариваем, добавляем соль, мускатный орех, черный перец.

1. Этап. Блинный торт с мясом: Приготовим соус. В сотейнике смешиваем сливочное масло и муку, слегка обжариваем, добавляем соль, мускатный орех, черный перец.

6 . Этап

Вливаем молоко, и тщательно размешиваем избегая комочков. Для удобства, можно использовать блендер. Доводим соус до кипения, пробуем на вкус, если не хватает соли или специй можно добавить, кипятим пару минут, накрываем и отставляем в сторону.

1. Этап. Блинный торт с мясом: Вливаем молоко, и тщательно размешиваем избегая комочков. Для удобства, можно использовать блендер. Доводим соус до кипения, пробуем на вкус, если не хватает соли или специй можно добавить, кипятим пару минут, накрываем и отставляем в сторону.

7 . Этап

Когда тесто подошло, приступаем к выпечке блинов. Хорошо раскаляем сковороду, смазываем ее маслом. Наливаем половник теста в середину, круговыми движениями сковороды, распределяем по ней тесто ровным слоем.

1. Этап. Блинный торт с мясом: Когда тесто подошло, приступаем к выпечке блинов. Хорошо раскаляем сковороду, смазываем ее маслом. Наливаем половник теста в середину, круговыми движениями сковороды, распределяем по ней тесто ровным слоем.

8 . Этап

Выпекаем по минуте с каждой стороны, поддевая лопаточкой переворачиваем. Готовые блины снимаем со сковороды и складываем стопочкой.

1. Этап. Блинный торт с мясом: Выпекаем по минуте с каждой стороны, поддевая лопаточкой переворачиваем. Готовые блины снимаем со сковороды и складываем стопочкой.

9 . Этап

Собираем наш торт. Блин укладываете лучше всего на огнеупорное блюдо или форму, распределяете равномерно слой фарша.

10 . Этап

Сверху мясного слоя наносим соус.

11 . Этап

Поверх соуса посыпаем любым твердым сыром, натертым на мелкой терке. И так повторяем, пока не закончится мясная начинка.

1. Этап. Блинный торт с мясом: Поверх соуса посыпаем любым твердым сыром, натертым на мелкой терке. И так повторяем, пока не закончится мясная начинка.

12 . Этап

Накрываем наш торт блином, смазываем остатками соуса и посыпаем остатками сыра. Перед подачей на стол торт нужно запечь в духовке при 180С 10 минут, чтоб сыр расплавился.

1. Этап. Блинный торт с мясом: Накрываем наш торт блином, смазываем остатками соуса и посыпаем остатками сыра. Перед подачей на стол торт нужно запечь в духовке при 180С 10 минут, чтоб сыр расплавился.

13 . Этап

Украшаем по своему вкусу и подаем к столу! Торт совсем не сложен, приготовление можно разделить на этапы, можно использовать готовые блины, такой торт можно заморозить, а в день подачи просто разморозить и запечь в духовке.