Name: Пряная чечевица с карамельным луком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 125 г; Горох - 1 бан.; Грибы - 100 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 8 зуб.; Помидор - 3 шт; Бульон - 400 мл; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Имбирь - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Тмин - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пряная чечевица с карамельным луком

1. Чечевица 125 г

2. Горох 1 бан.

3. Грибы 100 г

4. Морковь 2 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 8 зуб.

7. Помидор 3 шт

8. Бульон 400 мл

9. Соевый соус 4 ст. л.

10. Масло растительное 4 ст. л.

11. Имбирь 1 ст. л.

12. Сахар коричневый 1 ст. л.

13. Тмин 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряная чечевица с карамельным луком

1 . Этап

Почистить морковь, разрезать каждую вдоль на четыре части, затем ломтиками поперек. Чеснок почистить и порезать тонкими ломтиками.

2 . Этап

Разогреть в кастрюле пару столовых ложек растительного масла. Положить морковь и чеснок, обжаривать минут 5.

1. Этап. Пряная чечевица с карамельным луком: Разогреть в кастрюле пару столовых ложек растительного масла. Положить морковь и чеснок, обжаривать минут 5.

3 . Этап

Добавить измельченные грибы.

4 . Этап

Сдобрить соевым соусом. У меня незаменимый Kikkoman. Тушить еще около 5 минут.

5 . Этап

Помидор потереть на крупной терке, имбирь - на мелкой. Добавить в кастрюлю. Довести до кипения.

6 . Этап

Ввести промытую чечевицу. Долить бульон или воду, приправить тмином. Снова довести до кипения, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить минут 30.

1. Этап. Пряная чечевица с карамельным луком: Ввести промытую чечевицу. Долить бульон или воду, приправить тмином. Снова довести до кипения, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить минут 30.

7 . Этап

Тем временем, разогреть в большой сковороде оставшееся масло. Положить лук, нарезанный полукольцами, посыпать коричневым сахаром и готовить на среднем огне минут 20, пока лук не зажарится.