Name: Донаты
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Дрожжи сухие - 1,5 ст. ложки; Молоко теплое - 1 стакан; Мука пшеничная - 2,5 стакана; Ваниль - 1 чайная ложка; Яичные желтки - 3 штуки; Сахар - 30 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Растительное масло, шоколадная и сахарная глазурь - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Донаты

1. Дрожжи сухие - 1,5 ст. ложки

2. Молоко теплое - 1 стакан

3. Мука пшеничная - 2,5 стакана

4. Ваниль - 1 чайная ложка

5. Яичные желтки - 3 штуки

6. Сахар - 30 грамм

7. Соль - 1/2 чайных ложки

8. Масло сливочное - 4 ст. ложки

9. Растительное масло, шоколадная и сахарная глазурь - по вкусу

Как вкусно приготовить - Донаты

1. Этап

В отдельной емкости смешиваем теплое молоко, дрожжи, муку и тщательно все перемешиваем. Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут в теплом месте.

2. Этап

Взбиваем в отдельной емкости дрожжи с молоком, яичные желтки, ваниль миксером до однородности, затем вводим туда 1 стакан просеянной муки, сахар и соль. Добавляем сливочное масло и взбиваем все до однородной массы. Теперь добавляем оставшуюся муку, замешиваем гладкое тесто.

3. Этап

Формируем из теста шар и убираем его в тепло на 30 минут под пленку. Спустя 30 минут тесто нужно будет охладить: ставим в холодильник на 1 час. Раскатываем тесто, формируем пончики с дыркой посередине. Укладываем их на противень, накрываем полотенцем и оставляем на расстойку от 30 до 40 минут.

4. Этап

Растительное масло наливаем либо в сковороду с глубоким дном, либо во фритюрницу и подогреваем до 180 градусов. Жарим пончики в масле, периодически переворачивая, до золотистой корочки, перекладываем на бумажные полотенца. Остужаем готовые пончики. Сверху поливаем глазурью и подаем к столу. Приятного аппетита!