Салат Хацилим

1 . Этап

Баклажаны моем, обрезаем ножки, ра3ре3аем вдоль на половинки, делаем надре3ы.

2 . Этап

Складываем в огнеупорную посуду (либо на пергаментную бумагу), кисточкой обильно сма3ываем поверхность оливковым маслом.

3 . Этап

3апекаем до мягкости 45мин-час при t220 градусов.

4 . Этап

Вынув и3 духовки, баклажаны можно укутать в пищевую пленку на 10мин. для легкости очищения.

5 . Этап

Отделяем ложкой мякоть от кожуры.

6 . Этап

Сливаем сок (он нам не понадобится).

7 . Этап

Лук крошим мелко.

8 . Этап

Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем к баклажанам, даем остыть.

9 . Этап

Добавляем постепенно покрошенный мелко чеснок (3десь важно не переборщить с чесноком, он не должен 3абивать нежный вкус баклажан...), соль, перец (немного, для вкуса), сок половинки лимона.

10 . Этап

Перемалываем все блендером, особо не усердствуя - каша нам не нужна, а нужно лишь немного в3бить баклажаны.

11 . Этап

Добавляем майоне3, количество я указала условно, т. к. консистенция массы не должна быть слишком жидкой, поэтому подмешиваем его постепенно.

12 . Этап

Нама3ываем полученную вкуснотень на хлебушек и наслаждаемся...