Дрожжевые оладьи на молоке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сделайте опару. В очень тёплое молоко (градусов 40) добавьте дрожжи и муку. Замесите всё до однородности.

3. Этап

Отставьте, накрыв полотенцем, минут на 30, чтобы тесто поднялось.

4. Этап

Спустя 30 минут добавьте в поднявшееся тесто яйца, сахар, масло, соль и ванильную эссенцию.

5. Этап

Снова вымесите хорошенько, накройте полотенцем, отставьте на 30 минут. Дайте тесту снова подойти.

6. Этап

Яблоки мелко порежьте кубиками.

7. Этап

Добавив яблоки в тесто, советую еще раз дать ему подняться, чтобы оладьи были пышными. Затем приступаем к жарке: на разогретую сковороду добавьте масло, выкладывайте столовой ложкой массу, обжаривайте с двух сторон.

8. Этап

Жарим до золотистого цвета.

9. Этап

Подавать можете с клиновым сиропом, вареньем, сгущенкой или сметаной.

10. Этап

Дрожжевые оладьи на молоке готовы. Приятного аппетита!