Теплый салат из перца с сыром

1 . Этап

Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы.

2 . Этап

Нарезаем перец крупными полосками.

3 . Этап

Очищенные помидоры нарезать небольшими дольками и выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Как только они дадут сок, выложить соль, уксус, перец черный и острый и мед. Закрыть крышкой.

4 . Этап

При образовании достаточного количества жидкости выложить сладкий перец.

5 . Этап

Тушить перец под закрытой крышкой минут 10, я люблю в этом салате перец слегка мягкий. Если любите перец более мягкий тушите дольше, ориентируйтесь на свои вкусы. Выправить на соль, перец, мед.

6 . Этап

Как только перец достиг нужной Вам консистенции, добавляем сыр, нарезанный крупным кубиком. Как только сыр начнет плавится снять с огня

7 . Этап

Подавать с жидкостью, посыпав зеленью. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита.