Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат из баклажанов по-провансальски
Как вкусно приготовить - Салат из баклажанов по-провансальски
1. Этап
Смешать уксус, соль, перец, измельченные грецкие орехи и чеснок.
2. Этап
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками. Я для смягчения отправила овощи на 1.5 минуты в СВЧ при мощности 1000 Вт. В оригинальном рецепте баклажан не проходит термической обработки. Намазать заправкой и оставить мариноваться в прохладном месте минимум 2 часа.
3. Этап
Отварить и очистить яйца, нарезать ломтиками. Если использовать перепелиные яйца, разрезать их пополам.
4. Этап
Тунец нарезать небольшими кусочками.
5. Этап
Салат порвать руками (я оставила целыми листьями, так лучше выглядит на фото). Смешать с баклажанами, консервированным тунцом и яйцами. Заправить растительным маслом.
