Ингредиенты для - Пирожки с картофельной начинкой
Как вкусно приготовить - Пирожки с картофельной начинкой
1 . Этап
Сварить картошку, слить воду. Картошка + масло +молоко = пюре.
2 . Этап
Свиную грудинку мелко нарезать и обжарить присаливая. Добавить мелко нарезанный лук, обжарить вместе с грудинкой.
3 . Этап
Обжаренную грудинку с луком выложить в пюре и перемешать, присаливая по вкусу.
4 . Этап
Готовим тесто: дрожжи + сахар + 0.5стак теплой воды = опара Молоко+вода+яйцо+сол ь+раст. масло+опара+мука (постепенно)=замесить тесто Муки нужно столько, чтоб при замешивании тесто начало кататься по чашке.
5 . Этап
Ставим тесто в теплое место, прикрыв его полотенцем, чтоб подошло. Пока тесто поднимается - готовим листы (смазываем растительным маслом.) (я использую тефлоновые коврики)
6 . Этап
Как тесто подошло, немного его подбиваем. Катаем порционные колобки и выкладываем их на посыпанный мукой стол. Колобки должны немного растронуться. Лепим пирожки, укладывая их на противень.
7 . Этап
Включаем духовку на 230 градусов. Пока духовка нагревается, пирожки растрагиваются. Пирожки сверху смазываем взбитым яйцом, напополам смешанным с водой. Выпекаем минут 15-20, пока пирожки не зарумянятся.
8 . Этап
Приятного аппетита :)
9 . Этап
Фото всех пирожков с четырьмя начинками ;).