Ингредиенты для - Овощной суп с необычными фрикадельками
Как вкусно приготовить - Овощной суп с необычными фрикадельками
1. Этап
Куриное филе моем, обсушиваем и режем на кусочки. Лук почистим и тоже порежем на кубики. Пропустим через мясорубку. Болгарский перец очистим от семян и порежем мелким кубиком. Морковь почистим и натрем на мелкой терке. Добавим овощи в фарш и перемешиваем. Добавим яйцо, отварной рис, солим и перемешиваем.
2. Этап
В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения. С кукурузы слить жидкость и добавить в кастрюлю с водой.
3. Этап
С фасоли тоже сливаем воду и добавляем ее в кастрюлю с кукурузой. Доводим до кипения и солим по вкусу.
4. Этап
Из фарша формируем фрикадельки и опускаем в кастрюлю с супом. Фрикадельки не делайте очень большие. Варите не медленном огне, после закипания, под крышкой, в течение 20 минут, до готовности фрикаделек. Выключаем огонь и даем постоять еще 5-10 минут.
5. Этап
Разливаем супчик по тарелкам и добавляем много резанного укропа и зеленого лука. Чем больше тем лучше.
6. Этап
Приятного аппетита.
