Ингредиенты для - Суп Ромэн
Как вкусно приготовить - Суп Ромэн
1. Этап
Свинину вымойте и натрите ее столовой ложкой соли, оставьте в холодильнике на целую ночь.
2. Этап
Корень имбиря вымойте и нарежьте кусочками, измельчите чеснок и зеленый лук.
3. Этап
В кастрюлю налейте воду, добавьте имбирь, чеснок, половину пучка лука и соленую свинину, варите на сильном огне, снимая пену.
4. Этап
После закипания накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и варите 1,5-2 часа.
5. Этап
Спустя необходимое время выключите бульон, не снимайте крышку и оставьте его до полного остывания вместе со свининой.
6. Этап
Процедите свиной бульон, отложите свинину в сторону и нарежьте ее кусочками.
7. Этап
Отварите куриные яйца, ростки фасоли опустите на несколько секунд в кипящую воду, затем переложите на тарелку.
8. Этап
В отдельной кастрюле с добавлением соды, соевого соуса, саке, соли и кунжутного масла отварите лапшу.
9. Этап
Разлейте остывший бульон по мискам, добавьте лапшу, кусочки мяса, отварные яйца (половинку), ростки фасоли и зеленый лук. Приятного аппетита!
