Name: Американские капкейки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное размягченное - 230 грамм; Сахар - 120 грамм; Яйца - 3 штуки; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 4 грамма; Сода - 1 грамм; Пакетик ванильного сахара - 1 штука; Сливки 10% - 100 миллилитров; Шоколад темный - 80 грамм; Сахарная пудра - 2 ст. ложки; Джем вишневый - 80 грамм; Орехи дробленые - 1 ст. ложка; Мука пшеничная - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Американские капкейки

1. Масло сливочное размягченное - 230 грамм

2. Сахар - 120 грамм

3. Яйца - 3 штуки

4. Соль - 1 щепотка

5. Разрыхлитель - 4 грамма

6. Сода - 1 грамм

7. Пакетик ванильного сахара - 1 штука

8. Сливки 10% - 100 миллилитров

9. Шоколад темный - 80 грамм

10. Сахарная пудра - 2 ст. ложки

11. Джем вишневый - 80 грамм

12. Орехи дробленые - 1 ст. ложка

13. Мука пшеничная - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Американские капкейки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Взбейте сахар и 150 грамм размягченного сливочного масла.

3. Этап

Вбейте в масляную смесь 3 яйца, еще раз взбейте.

4. Этап

Смешайте муку, соль, соду, разрыхлитель, ванильный сахар.

5. Этап

Мучную смесь всыпьте к масляно-яичной смеси, влейте 50 мл. сливок, смешайте, можно использовать миксер.

6. Этап

Разложите тесто в формочки для выпечки. Наполняйте их наполовину, так как при выпечке тесто поднимется. Выпекайте в духовке при температуре 175 градусов 25-30 минут.

1. Этап. Американские капкейки: Разложите тесто в формочки для выпечки. Наполняйте их наполовину, так как при выпечке тесто поднимется. Выпекайте в духовке при температуре 175 градусов 25-30 минут.

7. Этап

Пока выпекаются кексы, займитесь приготовлением шоколадного крема.

8. Этап

Измельчите шоколад, залейте 50 мл. сливок, нагрейте в микроволновой печи короткими импульсами, чтобы шоколад расплавился, смешайте со сливками в однородную шоколадную массу.

1. Этап. Американские капкейки: Измельчите шоколад, залейте 50 мл. сливок, нагрейте в микроволновой печи короткими импульсами, чтобы шоколад расплавился, смешайте со сливками в однородную шоколадную массу.

9. Этап

Если используете горький шоколад, добавьте 1-2 ст. ложки сахарной пудры.

10. Этап

Добавьте к шоколадной смеси 80 грамм размягченного сливочного масла, взбейте до однородной массы. Крем, приготовленный таким образом очень стабильный, хорошо держит форму, "не плывет".