Name: Салат Цезарь классический простой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: Чеснок - 3 зубчика; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 1/3 стакана; Французский батон - 1/4 штуки; Яйцо - 1 штука; Вустерширский соус - 1 чайная ложка; Лимонный сок - 3 ст. ложки; Черный молотый перец - 0,5 чайных ложки; Анчоусы - 4 штуки; Каперсы - 1 ст. ложка; Дижонская горчица - 1 чайная ложка; Салат "Ромэн" - 2 штуки; Пармезан - 1/3 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь классический простой

1. Чеснок - 3 зубчика

2. Соль - по вкусу

3. Масло оливковое - 1/3 стакана

4. Французский батон - 1/4 штуки

5. Яйцо - 1 штука

6. Вустерширский соус - 1 чайная ложка

7. Лимонный сок - 3 ст. ложки

8. Черный молотый перец - 0,5 чайных ложки

9. Анчоусы - 4 штуки

10. Каперсы - 1 ст. ложка

11. Дижонская горчица - 1 чайная ложка

12. Салат "Ромэн" - 2 штуки

13. Пармезан - 1/3 стакана

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь классический простой

1. Этап

Очистите и измельчите через пресс два зубчика чеснока, переложите в миску, добавьте щепотку соли, 3 столовые ложки оливкового масла и перемешайте.

2. Этап

Французский багет нарежьте небольшими кубиками, затем переложите в миску к чесноку и маслу, перемешайте все вместе.

3. Этап

Отправьте кубики хлеба в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.

4. Этап

Куриное яйцо поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 1 минуту, затем остудите.

5. Этап

В отдельной миске смешайте лимонный сок, "Вустерширский" соус, измельченный зубчик чеснока, щепотку соли и молотый перец, измельченные анчоусы, каперсы и горчицу.

6. Этап

Вбейте куриное яйцо в миску и хорошенько все размешайте. Тонкой струйкой вливайте оставшееся оливковое масло.

7. Этап

Вымойте салат «Ромэн» и оборвите листья, удалите толстую часть, порвите мягкие листья в большую миску небольшими кусочками.

8. Этап

Влейте приготовленный соус и перемешайте, затем добавьте вторую половину, натертый на мелкой терке сыр, сухарики. Подавайте салат сразу к столу, приятного аппетита!