Name: Флорентийское печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 50 г; Сахар - 4 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Кедровые орехи - 0,25 стак.; Тыквенные семечки - 0,25 стак.; Изюм - 0,5 стак.; Вишня - 0,5 стак.; Коньяк - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Флорентийское печенье

1. Масло сливочное - 50 г

2. Сахар - 4 ст. л.

3. Молоко - 2 ст. л.

4. Мука пшеничная - 3 ст. л.

5. Кедровые орехи - 0,25 стак.

6. Тыквенные семечки - 0,25 стак.

7. Изюм - 0,5 стак.

8. Вишня - 0,5 стак.

9. Коньяк - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Флорентийское печенье

1. Этап

Включить духовку и выставить 180*С. Масло поместить в кастрюльку и поставить на огонь. Довести до кипения. Всыпать сахар и нагревать до крупных пузырей, перемешать и снять с огня.

2. Этап

Изюм и вишню хорошо промыть в нескольких водах. Откинуть на сито. Положить в миску и залить столовой ложкой коньяка или рома.

1. Этап. Флорентийское печенье: Изюм и вишню хорошо промыть в нескольких водах. Откинуть на сито. Положить в миску и залить столовой ложкой коньяка или рома.

3. Этап

Смешать в миске по большой горсти кедровых орехов и семечек тыквы

4. Этап

Влить в кастрюльку с маслом и сахаром молоко. Я использовала нежирное молоко.

5. Этап

Всыпать орехи и семечки. С изюма и вишни слить оставшийся коньяк, припорошить ягоды столовой ложкой муки, перемешать, добавить вместе с двумя столовыми ложками (с горкой) муки в кастрюльку с тестом. Хорошо вымешать.

1. Этап. Флорентийское печенье: Всыпать орехи и семечки. С изюма и вишни слить оставшийся коньяк, припорошить ягоды столовой ложкой муки, перемешать, добавить вместе с двумя столовыми ложками (с горкой) муки в кастрюльку с тестом. Хорошо вымешать.

6. Этап

Можно застелить противень пекарской бумагой, но мне попалась какая-то некачественная бумага, всё к ней пристаёт намертво. Я просто натерла лист холодным сливочным маслом. Выложить столовой ложкой кучки теста, подправить пальчиком форму.

1. Этап. Флорентийское печенье: Можно застелить противень пекарской бумагой, но мне попалась какая-то некачественная бумага, всё к ней пристаёт намертво. Я просто натерла лист холодным сливочным маслом. Выложить столовой ложкой кучки теста, подправить пальчиком форму.

7. Этап

Поставить лист в разогретую духовку на 15 минут. Следите, чтобы печенье не подгорело снизу. Дольше 15 минут выпекать не стоит. Не спешите снимать печенье, остудите его на противне, хотя бы до теплого состояния. У меня получилось 12 печеньиц. Если нужно больше, увеличивайте норму в 2 раза.