Ингредиенты для - Вареники на заварном тесте с клубникой и шоколадом
Как вкусно приготовить - Вареники на заварном тесте с клубникой и шоколадом
1 . Этап
Муку просеять в емкость.
2 . Этап
В воду добавить оливковое масло, соль, довести до кипения. Влить масляную воду в муку, помешивая лопаткой до тех пор, пока тесто не станет такой температуры, когда будет не горячо месить руками. Хорошо вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 25 минут отдыхать.
3 . Этап
Тем временем клубнику промыть и обсушить.
4 . Этап
Клубнику порезать на произвольные дольки.
5 . Этап
Шоколад поломать на кусочки.
6 . Этап
Отдохнувшее тесто разрезать на 3 части.
7 . Этап
Каждую часть раскатать, толщиной примерно 0,4-0,5 см. Мукой рабочую поверхность я не присыпала, т. к. тесто не липло ни к скалке, ни к столу. Круглой посудой (кружкой, стаканом и т. д.) выдавить кружочки.
8 . Этап
Убрать излишки теста, из них позже также раскатать кружочки. На каждый кружок выложить по кусочку шоколадки и горстку клубники.
9 . Этап
Сформировать вареники. У меня получилось 26 штучек.
10 . Этап
Отправить вареники порциями в кипящую воду. Сразу перемешать деревянной лопаткой для того, чтобы они не прилипли ко дну. Варить 5 минут в кипящей воде.