Ингредиенты для - Морковные кексы с курагой
Как вкусно приготовить - Морковные кексы с курагой
1 . Этап
С вечера курагу мелко режем и заливаем алкоголем. Я использовала лимончелло.
2 . Этап
Яйца соединяем с сахаром, солью и ванильным сахаром, у меня Dr. Oetker. Взбиваем миксером в пену.
3 . Этап
Добавляем растительное масло без запаха, йогурт, взбиваем.
4 . Этап
Морковь чистим, трём на мелкую тёрку.
5 . Этап
Добавляем в тесто тёртую морковь и замоченную в алкоголе курагу, перемешиваем.
6 . Этап
Добавляем тёртую цедру лимона, у меня сухая.
7 . Этап
Кладём просеянную муку, добавляем разрыхлитель, у меня Dr. Oetker, хорошо перемешиваем лопаткой.
8 . Этап
Кладём тесто в формочки, у меня силиконовые в форме ёлочек. Получается стандартных 12 кексиков. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 30 минут.
9 . Этап
Достаём готовые кексы, даём остыть, украшаем по желанию, я просто посыпала сахарной пудрой, чтобы не перебивать вкус и аромат. Всего доброго в Новом году!