Пирог с ореховой заливкой

1. Этап

1. Тесто удобно делать с помощью техники. В чашу всыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель.

2. Этап

2. Добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

3. Этап

3. Измельчите в крошку, добавьте ледяную воду и растительное масло.

4. Этап

4. Скатайте тесто в шарик и уберите на полчасика в холодильник.

5. Этап

5. После раскатайте тонко.

6. Этап

6. Выложите в форму, обрежьте края.

7. Этап

7. Застелите листом пергамента, сверху всыпьте горох или фасоль. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

8. Этап

8. Для приготовления начинки растопите сливочное масло и томите 3-5 минут, пока оно не станет коричневым. Остудите немного, вылейте в глубокую мисочку. Добавьте сироп, сахар.

9. Этап

9. Вбейте яйца, влейте ванильный экстракт и бурбон. Добавьте щепотку соли и все перемешайте до однородности.

10. Этап

10. Выложите в заливку орехи, аккуратно перелейте на корж. Отправьте его обратно в духовку и запекайте 50-55 минут.

11. Этап

11. Аппетитный пирог с ореховой заливкой готов. Остудите его немного и подавайте к столу. Приятного аппетита!