Name: Кулич Вечерний
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 8 стак.; Маргарин - 16 ст. л.; Сахар - 14 ст. л.; Яйцо куриное - 8 шт; Дрожжи - 14 г; Соль - 1 ч. л.; Молоко - 2 стак.; Ароматизатор - 5 капл.; Изюм - 1 стак.; Коньяк - по вкусу; Глазурь - 2 пакет.; Посыпка кондитерская - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулич Вечерний

1. Мука пшеничная - 8 стак.

2. Маргарин - 16 ст. л.

3. Сахар - 14 ст. л.

4. Яйцо куриное - 8 шт

5. Дрожжи - 14 г

6. Соль - 1 ч. л.

7. Молоко - 2 стак.

8. Ароматизатор - 5 капл.

9. Изюм - 1 стак.

10. Коньяк - по вкусу

11. Глазурь - 2 пакет.

12. Посыпка кондитерская - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кулич Вечерний

1. Этап

Подготовить опару: смешать молоко с 4 столовыми ложками сахара (от общего количества) и небольшим количеством муки (консистенция жидкой сметаны), добавить дрожжи. Оставить в теплом месте до образования "шапочки"

2. Этап

Яйца хорошо взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, растопленный маргарин, ванильный ароматизатор. Еще раз взбить.

3. Этап

Замесить тесто, соединив просеянную муку, масляно-яичную смесь и опару. Добавить изюм, предварительно замоченный в коньяке. Тесто получается довольно липким, но дополнительно муку вводить не стоит. Готовое тесто накрыть пленкой (сделать небольшие дырочки) и отправить на ночь в холодильник.

1. Этап. Кулич Вечерний: Замесить тесто, соединив просеянную муку, масляно-яичную смесь и опару. Добавить изюм, предварительно замоченный в коньяке. Тесто получается довольно липким, но дополнительно муку вводить не стоит. Готовое тесто накрыть пленкой (сделать небольшие дырочки) и отправить на ночь в холодильник.

4. Этап

Утром достать тесто, обмять и дать ему прогреться. Оставить в тепле для подъема.

5. Этап

Вновь обмять, разложить по формам для куличей, чтобы оно занимало 1/3 объема. Дать еще раз подняться.

6. Этап

Духовку прогреть до 220 градусов. Как только формы будут отправлены в духовой шкаф, убавить нагрев до 180 градусов и выпекать до готовности (до сухой зубочистки и румяного цвета).