Name: Ватрушки с творожно-кускусной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 300 мл.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Мука - 630 гр.; Дрожжи сухие - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Творог - 250 гр.; Кускус - 150 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Ватрушки с творожно-кускусной начинкой

1. Тесто Молоко 300 мл.

2. Тесто Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Тесто Соль 2 ч. л.

4. Тесто Масло сливочное 50 гр.

5. Тесто Мука 630 гр.

6. Тесто Дрожжи сухие 2 ч. л.

7. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

8. Начинка Творог 250 гр.

9. Начинка Кускус 150 гр.

10. Начинка Яйцо куриное 2 шт.

11. Начинка Ванильный сахар 2 ч. л.

12. Начинка Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ватрушки с творожно-кускусной начинкой

1 . Этап

Тесто я замешивала при помощи Хлебопечки. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Молоко лучше даже подогреть, но не кипятить. Поместить в контейнер сначала все жидкие ингредиенты: молоко, яйца, растопленное и остуженное сливочное масло...

2 . Этап

Потом сухие: сахар, соль...

3 . Этап

Муку и дрожжи. и поставить на программу: дрожжевое тесто

4 . Этап

Для начинки: кускус залить 250 мл тёплой воды, накрыть и отставить минут на 10.

5 . Этап

Смешать творог, яйца, кускус и оба вида сахара

6 . Этап

Когда тесто подойдёт, разделить его на маленькие шарики, из каждого шарика сформировать ватрушку, в середину положить по 1 столовой ложке начинки. Если начинка останется, не расстраивайтесь, положите её в формочки и поставте в духовку минут на 15, отличные запеканочки получатся. Оставить готовые ватрушки на расстойку перед выпечкой минут на 10. Смазать поверхность ватрушек взбитым яйцом, выпекать при 190С до румяной корочки.