Десертный хлеб с чаем матча и цукатами

1. Этап

Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды (можно взять быстродействующие 5 гр). В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме цкатов (муку всю сразу не высыпайте, возможно у вас уйдет немного меньше или наоборот больше)

2. Этап

Добавьте дрожжи, воду и масло

3. Этап

Замесите тесто, добавьте цукаты, - тесто получается послушным, эластичным. Положите в миску, накройте и поставьте в теплое место до увеличения теста в два раза.

4. Этап

Тесто поднимается от часа до двух, в зависимости от температуры в вашем доме. Подошедшее тесто обмять и дать подняться еще раз

5. Этап

Затем на рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой, тесто разделим на 4 заготовки

6. Этап

Придать им округлую форму, положить на противень

7. Этап

Сделать на каждой булке надрезы и поставить на расстойку

8. Этап

Наши булочки поднялись. Духовку разогреть до 240С, предварительно поместив пустой противень на нижний уровень. На разогретый противень налить 50 мл воды и поставить наши заготовки в духовку. Выпекать примерно 15-20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

9. Этап

Готовый булочки достать из духовки, остудить на решетке под полотенцем

10. Этап

Этот хлеб очень вкусен как в теплом виде, так и в холодном.