Name: Турецкий суп из чечевицы
Yield: 6
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Вода - 2 л; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 20 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло оливковое - 50 г; Томаты в собственном соку - 4 шт; Мята - 1 щепот.; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Турецкий суп из чечевицы

1. Чечевица - 1 стак.

2. Вода - 2 л

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Масло сливочное - 20 г

5. Мука пшеничная - 3 ст. л.

6. Масло оливковое - 50 г

7. Томаты в собственном соку - 4 шт

8. Мята - 1 щепот.

9. Перец черный - по вкусу

10. Паприка сладкая - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Турецкий суп из чечевицы

1. Этап

Чечевицу тщательно промыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить на медленном огне до полной готовности с закрытой крышкой, периодически помешивая.

2. Этап

Луковицу среднего размера очистить и нарезать кубиками. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле (10 г). Добавить к чечевице.

1. Этап. Турецкий суп из чечевицы: Луковицу среднего размера очистить и нарезать кубиками. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле (10 г). Добавить к чечевице.

3. Этап

Оставшееся сливочное масло смешать в сковороде с оливковым маслом, добавить пшеничную муку и тщательно прожарить. Затем добавить консервированные томаты или томаты в собственном соку, предварительно удалив с них кожицу (4 шт. размером с "Черри"). Если нет томатов, то можно добавить томатной пасты. Добавить щепотку сушеной мяты, паприки, перца черного молотого и еще пожарить пару минут. Полученную смесь добавить к чечевице. Посолить по вкусу.

1. Этап. Турецкий суп из чечевицы: Оставшееся сливочное масло смешать в сковороде с оливковым маслом, добавить пшеничную муку и тщательно прожарить. Затем добавить консервированные томаты или томаты в собственном соку, предварительно удалив с них кожицу (4 шт. размером с

4. Этап

Готовый суп снять с огня, измельчить блендером. Подавать с сырными гренками, но не обязательно. Непосредственно перед употреблением добавить сок лимона (так едят сами жители Турции и научили меня).